Spekulatius-Haselnuss- Schnecken mit Zimt Glasur

Nur noch 9 Tage bis Heiligabend.

Zu Hause laufen die Vorbereitung in vollem Gange.

Heute am dritten Advent, darf ich für Euch das 15. Türchen des Foodblogger Adventskalender öffnen.

Getreu dem Motto:

24Tage

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         Gewinne
Passend zur Vorweihnachtszeit habe ich für Euch eine Stern Silikonbackform von Birkmann & ein selbstgemachtes Glühwein Pflaumenmus ( ohne Alkohol ).
Die Teilnahmebedingungen findet Ihr auf der Seite der Initiatorin dieser tollen Aktion LanisLeckerEcke hier klicken. 
Dort findet auch ab dem 17.12. Die oder Den Gewinner.
Mitmachen könnt Ihr heute 15.12.2013 bis 24.00 Uhr.
Dafür tragt Euch bitte unten in das Formular ein.
Da ich die Kosten für den Versand selber trage, kann ich leider nur innerhalb Deutschlands versenden, bitte beachtet dieses bei der Teilnahme.

Aber was wäre ein Food Blog ohne ein Rezept?

Daher habe ich noch etwas sehr leckeres für den heutigen Advents Kaffee mitgebracht.

                    Spekulatius-Haselnuss-Schnecken

                                                            mit Zimt Glasur

Viele die ich kenne haben schlechte Erfahrung mit Hefeteig gemacht, und alles was ich ausprobiert habe, ist auf Anhieb gelungenOb mit frisch- oder trocken Hefe.

Bedes funktioniert gut.Diese Woche möchte ich Euch einige ganz wunderbare alternativen zur herkömmlichen Zimtschnecke vorstellen.

Nicht, das dieser Klassiker immer wieder ein Highlight wäre.Doch man kann noch so viele andere leckere Armomen in die Schnecke einarbeiten.Eine Winterliche Version stelle ich Euch heute vor.

Zutatenliste

für 12 StückTeig:250 g Mehl1/2 Würfel Hefe140 ml Milch, warm40 g Zucker1 Ei35 g Butter. weichFüllung:200 g Spekulatius100 g gemahlen Haselnusskerne1 TL Spekulatius Gewürz60 g Butter, sehr weichGlasur:60 g Puderzucker, gesiebt1 TL Zimtpulver3-4 TL Sahne

Zubereitung

1. Die Milch erwähremn und die Hefe mit dem Zucker darin auflösen. Das Mehl mit der weichen Butter und dem Ei in eine große Schüssel geben. Die Milch Mischung dazu geben und alles mit den Knethaken zu einem geschmeidigen Teig arbeiten. Mit einem Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort ( zB. mit Wärmflasche unter der Decke ) für 50 Minuten gehen lassen.2. Für die Füllung die Spekulatius mittelfein zerbröseln und mit den Haselnüssen und Gewürz vermischen.3. Den fertig aufgeganegenen Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und dann zu einem dünnen Rechteck ausrollen. Mit der Butter bis an den Rand bestreichen und mit der Spekulatius Mischung, ebenfalls bis an den Rand gleichmäßig bestreuen. Von der kurzen Seite her fest aufrollen. 4. Ein Muffinbackblch mit Butter auspinseln und die rolle in ca. 3 cm breite Scheiben schneiden. Jeweils in eine Vertiefung setzen und 15 Minuten ruhen lassen.Bei 180 Grad für 18 - 20 Minuten backen.   Aus dem Ofen nehmen, sehr gut auskühlen lassen.5. Den gesiebten Puderzucker mit Zimt und Sahne galtt rühren und über die Schnecken verteilen.

Das schmeckt nach advent. Ab auf Sofa, und mit einem warem Tee oder Kaffee genießen.

Die Schnecke halten sich gut verschlossen 2 Tage, allerdings so richtig lecker, saftig sind sie nur am herstellungs Tag.Dieses Rezept ist so lecker, das ich es bei der lieben Alexandra, alias Schokoladen Fee, ihrem Blog EventWeihnachts Bäckerei einsenden möchte.                                                               Und wer, wie ich, nicht genug Schnecken bekommen kann, dem verspreche ich, das ich bald noch einige andere Ideenvorstellen werde.Eure Stephie