Ja, auch Männer können kochen, daher musste ich mich gestern um nichts kümmern und durfte dieses köstliche Essen genießen.
Entdeckt haben wir das Rezept, das bei uns jetzt schon einige Male auf den Tisch kam, im Buch Kochen & genießen: 30-Minuten-Küche. Schnelle Gerichte für jeden Tag
Zutaten für 4 Personen:
- 400 g Spätzle
- Salz, Pfeffer
- 500 g Schweinefilet
- 3 Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl, 1 EL Tomatenmark
- 150 g Schlagsahne
- 2 TL klare Brühe
- 100 g geriebener mittelalter Gauda
- Basilikum zum Garnieren
Backofen auf 225 Grad vorheizen. Spätzle nach Packungsanweisung zubereiten. Schweinefilet in ca. 12 Scheiben schneiden, Tomaten grob würfeln, Zwiebel fein würfeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Medallions darin von jeder Seite 1-2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
Zwiebeln im Bratfett andünsten. Tomaten zufügen und 2 - 3 Minuten schmoren. Tomatenmark einrühren, kurz anschwitzen. 1/4 Liter Wasser, Sahne und Brühe einrühren, ca. 3 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spätzle abtropfen lassen, unter die Soße heben und alles in eine große Auflaufform geben. Die Medaillons darauflegen. Käse über den Auflauf geben und 10 Minuten überbacken.
Mit Basilikum garnieren.
Ich liebe dieses Gericht!
Entdeckt haben wir das Rezept, das bei uns jetzt schon einige Male auf den Tisch kam, im Buch Kochen & genießen: 30-Minuten-Küche. Schnelle Gerichte für jeden Tag
Zutaten für 4 Personen:
- 400 g Spätzle
- Salz, Pfeffer
- 500 g Schweinefilet
- 3 Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl, 1 EL Tomatenmark
- 150 g Schlagsahne
- 2 TL klare Brühe
- 100 g geriebener mittelalter Gauda
- Basilikum zum Garnieren
Backofen auf 225 Grad vorheizen. Spätzle nach Packungsanweisung zubereiten. Schweinefilet in ca. 12 Scheiben schneiden, Tomaten grob würfeln, Zwiebel fein würfeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Medallions darin von jeder Seite 1-2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
Zwiebeln im Bratfett andünsten. Tomaten zufügen und 2 - 3 Minuten schmoren. Tomatenmark einrühren, kurz anschwitzen. 1/4 Liter Wasser, Sahne und Brühe einrühren, ca. 3 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spätzle abtropfen lassen, unter die Soße heben und alles in eine große Auflaufform geben. Die Medaillons darauflegen. Käse über den Auflauf geben und 10 Minuten überbacken.
Mit Basilikum garnieren.
Ich liebe dieses Gericht!
