Bin ja nicht so der Spargel Fan… aber heute hat es mir wirklich sehr, sehr gut geschmeckt!
:)
und so hab ichs gemacht:
Kartoffeln als Salzkartoffeln kochen
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den Spargel schälen und im DAMPF garen
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in der Pfanne:
2 kleine rote Zwiebeln ganz fein gewürfelt in Kokosöl ganz langsam anschwitzen
später je ein Bund Petersilie und Schnittlauch, fein gehackt dazu…
das Wasser vom Dampfgaren zuschütten (nicht alles, nur soviel wie man Soße möchte)
2-3 Teel. weißes Mandelmus einrühren, aufkochen lassen
salzen, weißer Pfeffer und einige Tropfen Zitronensaft
DAS war sooooo lecker!!!
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Bilder von unserem ganz frühen MaiGang:
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