Für 4 Portionen Spargel-Toastie mit Frühlingssalat benötigt man 4 Scheiben Dinkelbrot4 Eieretwas Weißweinessig1 geräucherte MakreleFrischkäse1 Pkg. Kresse1kg grünen Spargel150g Erdbeeren1 EL groben SenfOlivenöl1 TL Ahornsirup1 ZitroneSalz, Pfeffer Den grünen Spargel wasche ich und schneide lediglich am Ende etwa 2cm ab, schon ist er fertig vorbereitet. Das ist einer der Gründe warum ich grünen Spargel präferiere.Dann gebe ich die Stangen mit etwas Olivenöl und einer Prise Salz in eine heiße Pfanne und brate sie für ca. 3 Minuten von allen Seiten. Dann raus aus der Pfanne und abkühlen lassen.
Wir sind schon wieder mitten in der Spargelzeit, höchste Eisenbahn eine meiner Ideen dazu zu posten: Spargel-Toastie mit Frühlingssalat.
Für 4 Portionen Spargel-Toastie mit Frühlingssalat benötigt man 4 Scheiben Dinkelbrot4 Eieretwas Weißweinessig1 geräucherte MakreleFrischkäse1 Pkg. Kresse1kg grünen Spargel150g Erdbeeren1 EL groben SenfOlivenöl1 TL Ahornsirup1 ZitroneSalz, Pfeffer Den grünen Spargel wasche ich und schneide lediglich am Ende etwa 2cm ab, schon ist er fertig vorbereitet. Das ist einer der Gründe warum ich grünen Spargel präferiere.Dann gebe ich die Stangen mit etwas Olivenöl und einer Prise Salz in eine heiße Pfanne und brate sie für ca. 3 Minuten von allen Seiten. Dann raus aus der Pfanne und abkühlen lassen.
Für 4 Portionen Spargel-Toastie mit Frühlingssalat benötigt man 4 Scheiben Dinkelbrot4 Eieretwas Weißweinessig1 geräucherte MakreleFrischkäse1 Pkg. Kresse1kg grünen Spargel150g Erdbeeren1 EL groben SenfOlivenöl1 TL Ahornsirup1 ZitroneSalz, Pfeffer Den grünen Spargel wasche ich und schneide lediglich am Ende etwa 2cm ab, schon ist er fertig vorbereitet. Das ist einer der Gründe warum ich grünen Spargel präferiere.Dann gebe ich die Stangen mit etwas Olivenöl und einer Prise Salz in eine heiße Pfanne und brate sie für ca. 3 Minuten von allen Seiten. Dann raus aus der Pfanne und abkühlen lassen.