Salat von Erdbeere und Ananas mit Krustentieren***Jakobsmuscheln mit Maracuja-Vinaigrette und Baby Spargel***Tatar vom Bayerischen Weiderind auf mariniertem grünen Spargel und Spargel Gazpacho*** Trilogie vom Spargel, Suppe, Panna cotta und Crème brûlée***Spargel mit Orangen-Mohn Sabayon***Gefüllte Maischolle mit grünem Spargel und Kräuter-Kartoffelpüree***Ragout vom Spargel mit Königsberger Klopsen***Schokoladen-Erdbeer Lasagne
Und natürlich gab es vor dem Kochen eine kleine Stärkung, eine köstliche Platte mit Geräuchertem, Kaminwurzen, Bergkäse und Bauernbrot. Vielen Dank Dachsi.