Heute gabs bei uns Spargel-Mango-Flammkuchen.. oder einfach gesagt.. dünne Pizza
Der Teig besteht aus Dinkelvollkornmehl, Wasser, Öl, Salz und Rosmarin. Für den Belag hab ich Seidentofu mit Kräutern, Zitronenschale und Olivenöl gemischt. Und oben drauf den vorher sanft angebratenen Spargel mit Mango, Lauch und Paradeisern… Mahlzeit
Was gabs bei euch?