Die Spargelsaison ist nun ja zu Ende und darum muss ich noch zu guter Letzt dieses Rezept einstellen.
Gefunden habe ich es bei Toni von Backen macht froh-Kochen ebenso.
Und liebe Toni , es sei mir verziehen, für mich war der Post sehr unübersichtlich. Mag aber auch an mir gelegen haben
Ich muss sagen, die Lasagne war sehr lecker.
Nur ist mir eins ein Rätsel. Wie schaffen es andere, eine Lasagne so aufzuschneiden, dass nichts auseinanderläuft.
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Gefunden habe ich es bei Toni von Backen macht froh-Kochen ebenso.
Und liebe Toni , es sei mir verziehen, für mich war der Post sehr unübersichtlich. Mag aber auch an mir gelegen haben
Ich muss sagen, die Lasagne war sehr lecker.
Nur ist mir eins ein Rätsel. Wie schaffen es andere, eine Lasagne so aufzuschneiden, dass nichts auseinanderläuft.
==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:Spargellasagne
Kategorien:Pasta
Menge:4 Portionen
Zutaten
HMARINADE
100mlOrangensaft
abgeriebene Schale eine Bio-Orange
45mldunkle Sojasauce
2zerdrückte Knoblauchzehen
1daumengroßes Stück Ingwer, gerieben
etwasPfeffer
75mlGemüsebrühe
50mlWeißweinessig
2gestr. ELZucker
HLASAGNE
500GrammSpargel
300-400GrammPutenbrust, in Scheiben
Salz
Pfeffer
Zucker
Curry
100mlSahne
1Essl.Olivenöl
Hähnchengewürz
Petersilie
Salbei
Frischkäse nach Wahl
10-12Lasagneplatten, je nach Form
Geriebenen Käse
Quelle
Backen macht froh-Kochen ebenso
Erfasst *RK* 25.06.2014 von
Kornelia Seipel
Zubereitung
- alle Zutaten für die Marinade mischen und die Putenbrustscheiben darin einige Stunden marinieren
- Spargel schälen, die holzigen Ende abschneiden, in mundgerechte Stücke schneiden und 6-8 Minuten in Salzwasser mit einer Prise Zucker garen
- die Putenbrust aus der Marinade nehmen, rundherum in einer Pfanne mit erhitzem Öl anbraten (das Fleisch darf innen noch etwas rosa sein)und mit Salz, Pfeffer, Hähnchengewürz würzen
- das Fleisch in kleine Streifen schneiden
- den Spargel abgießen, die Spargelstücke mit Currypulver würzen, 100 ml von der Marinade sowie die Sahne zufügen und aufkochen. Die Spargelstückchen leicht mit einer Gabel zerdrücken
- Petersilei und Salbei (ich hatte Ananassalbei) waschen, trocken schütteln und fein hacken
- den Backofen auf 220 °C vorheizen
- die Lasagne-Platten mit dem Frischkäse bestreichen
- nun wie folgt in eine Auflaufform schichten: Spargelsauce, bestrichene Lasagneplatte, Kräuter, Fleisch usw. Am Ende noch eine Schicht Lasagne-Platten und mit geriebenen Käse bestreuen
- nun bei 220 °C ca. 25 Minuten backen.
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