Oh mein Gott. Ich habe für euch das beste Spareribs Rezept ever. Glaubt ihr nicht? Dann schaut mal her! Feurige Spareribs mit Ofenkartoffeln und Rosmarin ...und eine extra Portion Knoblauch.
Im Sommer und Spätsommer gehört ein herzhaftes BBQ einfach dazu. Es muss natürlich nicht immer nur Fleisch und Wurst am Grill liegen, auch Gemüse, Pilze oder Fisch sind schmackhafte Leckereien für ein schönes BBQ. Ich bzw. wir haben vor ein paar Tagen mit neuen Küchengeräten gekocht und das Spareribs Rezept noch um einiges verbessert. Es war davor schon mega lecker - danke an den Grillmeister ♥.
Wie man perfekte Spareribs zubereitet? Mit einem Sous Vide Garer! Kennt ihr nicht?
Also damit man einen optimal nutzen kann, benötigt man zusätzlich ein , denn die Zutaten werden in einem Wasserbad gegart. Das bedeutet , zuerst müssen zum Beispiel die Spareribs mariniert, vakuumiert und anschließend im Sous Vide Wasserbad gegart werden.
Dadurch wird das Fleisch ganz zart, bleibt saftig, Nährstoffe bleiben erhalten und das Fleisch lässt sich super leicht vom Knochen lösen. Nicht nur Ripperln können so zubereitet werden, auch Steaks, Huhn oder Wild - kinderleicht damit - extrem schonende Zubereitung. Demnächst folgt auf jeden Fall ein Steak Rezept...also dranbleiben.
Weiter. Nachdem die Spareribs im Sous Vide Garer einig Zeit verweilt en , legt man sie noch kurz auf den Grill oder in die Pfanne. Dadurch erhalten sie noch eine schöne Farbe und werden außen knusprig und bleiben innen zart. Ich schwöre bei Gott - so etwas Gutes habt ihr noch nie probiert. Das Fleisch ist so himmlisch zart, saftig und voller Geschmack!
Für BBQ-Fans ist dieses Gerät ein absolutes MUST-HAVE!!!
Wir haben zu unseren Spareribs noch einen Salat mit Rucola, Tomaten, roter Zwiebel, etwas Salz, Pfeffer, Balsamico Essig und Kernöl serviert. Ihr könnt jedoch auch zusätzlich Gemüse oder Pilze auf den Grill legen, oder eben auch einen knackigen Salat. Für den großen Hunger, kann ich beides empfehlen ;).
Wer sich ein neues Küchengerät anschaffen möchte, mit dem man schonend Speisen zubereiten kann, dann würde ich euch so ein Sous Vide Wasserbad sehr ans Herz legen. Ich war vom Ergebnis wirklich sehr beeindruckt und freue mich schon auf das nächste Kochen damit.
Hat jemand von euch schon mit einem Sous Vide Garer gekocht? 🙂