Spektakulärer kann Pasta nicht serviert werden.
Diese Spaghetti mit Garnelen al cartoccio (im Aromapäckchen) werden Eure Gäste garantiert begeistern. Denn wer würde sich nicht über ein hübsches Überraschungspäckchen freuen, aus dem ein verführerischer Duft entsteigt?
Aber auch geschmacklich überzeugt dieses Gericht auf ganzer Linie. Durch das kurze Garen in Backpapier, kann die Pasta die köstliche Weißweinsauce erst so richtig aufnehmen und alle Aromen sich optimal verbinden.
Für die Aromapäckchen eignet sich bestens das Blechrein Trend, das nicht nur sehr edel daherkommt, sondern auch durch seine innovative Beschichtung dafür sorgt, dass die Pasta nicht anklebt und schön saftig bleibt.
Buon Appetito!
Spaghetti mit Garnelen al cartoccio
Zutaten für 2 Personen:
200 g Garnelen
10 Cherrytomaten
½ Bund Petersilie
2 Knoblauchzehen
Olivenöl
70 ml Weißwein
Saft von ½ Zitrone
Zubereitung:
Aus Backpapier zwei Aromapäckchen formen, indem man die Enden mit einer Kordel zusammenbindet.
Backofen auf 180 °C vorheizen.
Die Spaghetti in kochendem Salzwasser al dente garen. In der Zwischenzeit die Petersilie und den Knoblauch fein hacken, die Tomaten halbieren und alles in etwas Olivenöl anbraten. Mit Weißwein ablöschen und mit Pfeffer und Salz würzen. Die Garnelen in die Sauce geben und kurz mitkochen.
Die Pasta abgießen, tropfnass in die Sauce geben und gut vermengen.
Die Spaghetti in die Päckchen füllen, mit etwas Zitronensaft und Olivenöl beträufeln und für 10 Minuten im Ofen garen lassen.
