- 40g Butter
- 40g Mehl
- 1 Eckchen Schmelzkäse
- Milch
- Weißwein
- 50g Speck oder Schinken
- Prise Salz
- Prise Pfeffer
- 1 TL Senf
- 1 EL Petersilie
- 300g Spaghetti
Ein italienischer Klassiker! Wenn’s einmal schnell gehen muss ist dieses Spaghetti Carbonara Rezept genau das Richtige für Dich!
- Butter in einem Topf zerlaufen lassen und mit dem Mehl stauben.
- Mit Milch und einem Schuss Wein aufgießen, so dass eine cremige Masse entsteht.
- Den Schmelzäse in der Masse auflösen, mit Salz/Peffer würzen und mit dem in Streifen geschnittenen Speck vermengen.
- Nudeln in Salzwasser kochen.
- Nudeln portionieren und mit der Sauce und etwas fein gehackter Petersilie servieren.
