Asche über mein reuiges Haupt… ich hatte nix frisches im Haus (das gibt wieder viel mecker von den Hundertprozentigen!!! )… und so mußten wir verhungern!
Ach neee … so schlimm war dann doch nicht… ich hab gezaubert … aus allen möglichen Ecken noch was hervor gekramt was auch mal weg mußte…
;)
…und nun geiht dat loss!
Das SojaGranulat muß man nur einweichen
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in der Pfanne :
die letzten “frischen” Zutaten
4-5 Zwiebeln in etwas Rapsöl kurz anbraten
3 KnobiZehen und 1-2 groß geriebene Möhren dazugeben, salzen und langsam garen
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ich nahm dann kurzfristig Reis, fand noch eine halbe offene Packung…
die Pilze abspülen und gut abtropfen lassen
in einer Pfanne leicht anbraten
würzen mit Salz und Pfeffer (ich nahm KräuterPfeffer) und gefrorene Petersilie
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___jetzt den Reis aufstellen____
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Das Gemüse zu den Pilzen geben und in der freigewordenen Pfanne die gut ausgedrückten SojaWürfel mit einigen Teel Senf gut anbraten, da sollte man sich etwas Zeit nehmen, dann die Würfel mit in die andere Pfanne geben.
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die Soße:
2 Tassen Tee oder Brühe und 1 Päckchen Alpro Soja Cuisine, aufkochen lassen
3 Eßl von der “dunklen Soße” und eine gute Handvoll von den Tomaten Chips einrühren (0der etwas Tomatenmark), 1 Eßl weißes Mandelmus, verrühren, kurz einknöcheln lassen, mit Salz abschmecken
es war mir dann etwas zu wenig und zu fest, also noch etwas Mandelmilch dazu gegeben
…mit dem Gemüse, den Pilzen und den Würfeln mischen
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Ja, okay, es ist nicht gerade mit frischen Zutaten gekocht, aber manchmal ist das okay.. man soll es auch nicht übertreiben…
geschmeckt hat es uns beiden wirklich gut!
das waren gute vier Portionen
