Kennt ihr sogenannte Speicherkartenleichen? Nein? Dieses Rezept ist nämlich eine solche Speicherkartenleiche, denn die Fotos von diesen Sour Cream Swirl Brownies schlummern schon seit einer gefühlten Ewigkeit auf einer meiner Speicherkarten. Man soll ja gar nicht glauben, wieviele Speicherkarten sich ansammeln. Besonders vor Reisen hat man das Gefühl, man hat nicht ausreichend genug Speicherplatz für die tausenden Fotos, die man machen möchte und so werden in Kurzschlusshandlungen kurz vorher noch eine gekauft und so passiert es, dass man dann irgendwann wenn man die Fotos durchsieht welche entdeckt, die schon in Vergessenheit geraten sind. So wie es mit diesen Brownies passiert ist, die es aber so gar nicht verdient haben und deswegen haben sie heute ihren großen Auftritt: Voila. Und ich bin mir sicher, dass das nicht die einzige Speicherkartenleiche sein wird.
Zutaten für 1 kleines Blech Zubereitung
Für den Brownie-Teig:
150 g Butter
150 g Zartbitterschokolade
2 Eier
140 g Zucker
1 TL Vanillezucker
140g Mehl
Für die Sour Cream Masse:
200 g Sauerrahm
ein paar Spritzer Zitronenaroma
Für den Brownieteig Butter mit Schokolade über einem Wasserbad schmelzen. Beiseite stellen und für 5 Minuten abkühlen lassen.
Eier mit Zucker und Vanillezucker ein paar Minuten cremig rühren. Die abgekühlte Schokoladenmasse zufügen und unterrühren. Zuletzt das Mehl unterheben.
Sauerrahm mit dem Zitronenaroma verrühren.
Eine kleine Backform ausfetten und bemehlen. Die Hälfte des Teiges in die Form füllen und gleichmäßig verstreichen. Die Sauerrahmmasse darüber verteilen und den restlichen Teig in die Mitte gießen. Mit einem Stäbchen mit dem Sauerrahm vermengen sodass dabei ein Mamoreffekt entsteht.
Im vorgeheizten Backofen bei 175° ca. 30 Minuten backen.
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