In der Wipplingerstraße im 1. Bezirk betreibt eine junge Frau und Köchin aus Leidenschaft Wiens erste feine Suppenbar. Besitzerin Johanna Gutmann bietet hier ernährungsbewussten Gästen eine gesunde, aber zugleich schmackhafte Alternative zum gängigen Fast Food an. Nun hat sie ihr zweites Lokal beim Stadtpark eröffnet.
Dem Aromenreichtum sind keine Grenzen gesetzt
Die Speisenauswahl ist äußerst vielfältig und abwechslungsreich. Suppen und Salate werden täglich frisch zubereitet und mit bunten Kräutern und Gewürzen, aber auch mit Fleisch und Fisch phantasievoll verfeinert. Da eine gesundheitsbewusste Ernährung einen äußerst wichtigen Bestandteil ihrer Philosophie darstellt, werden in der SOUPKULTUR – bis auf kleine Ausnahmen bei exotischen Gerichten – keine Farb- und Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker beigesetzt. Dem Aromenreichtum sind zwar keine Grenzen gesetzt, künstliche Aromen haben hier dennoch nichts verloren. Heutzutage nicht mehr wegzudenken, stehen auch vegetarische, laktosefreie und glutenfreie Angebote auf der Karte.
Doch die wichtigste Zutat ist: viel Liebe. Und davon hat Johanna Gutmann jede Menge:
(c) Soupkultur.at
„Ich werde oft gefragt, warum ich so gerne koche. Ich bin schon so aufgewachsen, dass ich nichts lieber tat als mit meinen beiden Omas in der Küche zu stehen und zu kochen. Diese vielen schönen Kochbücher, die interessanten Gewürze und alten Töpfe, herrlich! Und so konnte es gar nicht anders kommen, dass meine große Leidenschaft zur Berufung und zum Beruf wurde. Ich erfreue mich jeden Tag an den Gerüchen und tollen Farben, die uns die Natur mitgibt. Und das allerschönste ist, wenn es meinen Gästen schmeckt!“, schwärmt sie auf ihrer Homepage.
Was sonst noch neu ist
Zusätzlich zu dem zweiten Lokal wurde außerdem ein Webshop eingerichtet. Das heißt, die gesunden Mittagssuppen, Salate und frisch gepressten Säfte können ab sofort auch bequem im Online-Shop bestellt und entweder in den Lokalen abgeholt oder direkt nach Hause geliefert werden. So können die Köstlichkeiten etwa gleich im nahe gelegenen Stadtpark verspeist werden. Die SOUPKULTUR-Boten stellen innerhalb des 1., 3. und 9. Bezirks zwischen 11.30 und 14.30 Uhr ab einem Mindestbestellwert von 20 Euro kostenfrei zu. Für den Genuss vor Ort stehen je acht Sitzplätze zur Verfügung.
Ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall!
SOUPKULTUR Alte Börse
Wipplingerstraße 32, 1010 Wien
+43 1 532 46 28
SOUPKULTUR Stadtpark
Stubenbastei 12, 1010 Wien
+43 1 512 19 30
Mo – Do: 11.30 – 15.30 Uhr
Fr: 11.30 – 15.00 Uhr
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