Hallo Ihr Lieben,
Genießt Ihr Euer Wochenende ???
Heute Morgen war bestes Frühlingswetter, wie gemacht um über den Markt zu schlendern.
Einfach herrlich das Flair ...
Natürlich habe ich auch fürs Mittagessen eingekauft, und was es zum Essen gab seht Ihr hier:
Penne mit Birnenspalten auf Gorgonzola
Hier das Rezept für Euch:
1 Zwiebel6 Eßl. weiche Butter200 ml. Milch400 ml.Sahne200 g Gorgonzola piccanteFleur de SelPfeffer300 g Penne10 Eßl. grobe Semmelbrösel1 Chili2 Birnen1 Limette
Zwiebel fein würfeln und in Butter glasig anschwitzen.Milch und Sahne langsam dazugiessen und zum kochen bringen.Zurückschalten und den Gorgonzola in Stückchen dazugeben und in der Milch/Sahne Masse unter rühren schmelzen.Mit Fleur de Sel und Pfeffer verfeinern.
Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen.
Brösel mit der Butter,Fleur de Sel und der Chili vermischen.
Auflaufform einfetten.
Penne abgießen und auf die Seite stellen.Birnen in Spalten schneiden und mit dem Limettensaft vermischen.
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Penne in die Auflaufform geben und die Gorgonzola Soße darüber gießen.Die Birnenspalten darauf verteilen und mit den Bröseln garnieren.
Bei 200 Grad, auf der 2 Schiene von unten, 25 Minuten backen.
S O U L F O O D ...
Moritz und ich wünschen Euch ein wundervolles Wochenende !!!
R E L A X ...
Eure Sabine