Zutaten:7 Eier600 g Frischkäse150 g Jogurt150 g Sahne170 g Zucker70 g Speisestärke1 TL Vanillezucker 1 Prise Salz
Zubereitung:Eier trennen und Eiweiß sehr steif schlagen.
Eigelb und die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sekunden/Stufe 4cremig rühren.Die Masse zu dem Eischnee geben und vorsichtig von Hand unterrühren. Anschließend in eine Springform geben. Bei ca. 160 Grad 60 – 70 Minuten backen.Danach noch 15 Minuten im ausgeschalteten Backofen stehen lassen. Dann Ofentür öffnen und Kuchen auskühlen lassen.
1/3 der Menge ergab 6 Muffinförmchen20 Minuten bei ca. 160 Grad backen – 5 Minuten Nachhitze
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