Naturreis, Gemüse und frische Säfte
(wieder gestern vorgekocht – weil ich das nicht nachts um 3.30 schaffen kann)
Reis gekocht und Blumenkohl gedämpft
(So hätte es sein sollen.. doch ich hab die Uhr verpaßt, leider ist alles etwas weich geworden.. das ist natürlich nicht so schön!)
in der Pfanne: in Kokosöl 2-3 Zwiebeln anbraten und etwas später 2 geraspelte Möhren auch
um 3.15 Uhr gings dann weiter: Reis und auch den Blumenkohl mit in die Pfanne geben und erwärmen (etwas Wasser zugegeben)
gewürzt mit Salz, Paprika (edelsüß und Rosen-), Kurkuma, Curry (lieblich & süß) wer will noch ChiliFlocken
noch Petersilie dazu… geschmeckt hat uns der Reis-Pamps gut
(doch wir würden um diese Uhrzeit lieber UNSEREN leckeren Brei essen)
:) heute haben wir uns auch wieder einen “AutoSnak” mitgenommen
Der beste aller Ehemänner hat zum 2.Frühstück natürlich noch eine Portion mitbekommen und ich hab zu Hause eine kleine gegessen.
Mittags gabs das dann natürlich noch mal… naja.. :/
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Nachmittags gab es frischen SAFT:
Das ist immer wieder lecker & gesund.
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VollwertBROT
Für morgen hab ich heute schon gebacken, so daß es zum Frühstück Brot geben wird!
(Schon so oft hab ich das aufgeschrieben, aber ich will es hier noch mal tun)
750 g frisch gemahlenes DinkelMehl, 1-2 Handvoll Buchweizen (zusammen vermahlen) — 2 Päckchen Hefe, etwas Apfelsüße und lauwarmes Wasser
(nicht das ganze Mehl nehmen) – daraus einen nicht zu festen Teig kneten (mit der KitschenAid), jeweils eine gute Handvoll ChiaSamen und Amarant (nicht gemahlen) zugeben
mit Folie abgedeckt stehen lassen – ich mache den Teig früh morgens, gebacken wird dann nachmittags irgendwann (es spielt keine Rolle ob die Küche warm ist.. ich backe selbst so bei 3° , meine Küche ist ungeheizt.)
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Nach einigen Stunden: Salz, etwas Öl (ich hab heute zum ersten Mal Kokosöl genommen) und von etwas dem restlichen Mehl zugeben.. kneten lassen…
Jetzt geht es mit der Hand weiter… nochmal gut kneten!! …hab heute noch gepoppten Amarant dazu genommen.
Zum Brotlaib formen aufs Blech legen, jetzt den Backofen anstellen auf 190° , wenn er aufgeheizt ist das Brot rein geben… Backzeit ca 30 min!
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>> HIER kann man einige Gedanken zur letzten Woche lesen
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