Obst- & GemüseTag
Schon am Abend vorher vorbereit (das mach ich immer so, denn mitten in der Nacht hab ich einfach keine Lust)
(3 Portionen, der beste aller Ehemänner nimmt eine mit zur Arbeit)
Charentais-Melone: die eine Hälfte habe ich wieder püriert, 4 Eßl Chia Samen eingerührt und eine guten Teel Zimt — etwas stehen lassen
die andere Hälfte in Stücke geschnitten, wie auch 2 BergPfisiche,1 GoldKiwi, 2 Birnen, 1 Apfel … mit etwas Zitronensaft beträufelt
dann die Melonen/ChiaSamen Mischung dazugeben
(um 4.30 Uhr das erste Frühstückchen, wir waren heute NICHT mit dem Radel unterwegs, es regnete zu stark, da hatte wir keine Lust!)
Morgens noch etwas vom gestrigen Gemüse kalt gegessen, später ein paar Weintrauben
Mittags gab auch bei mir noch mal von “gestern” (der beste aller Ehemänner hat es auch mitgenommen), diesmal aber warm.
Nachmittags noch eine Möhre… ich kaue sonst sehr viel (vegane) Lakitze.. das fehlt mir!!!
Zutaten für ZucchiniSpagetti
in der Pfanne: in etwas Kokosöl die Zwiebeln leicht anbraten, 1 1/2 Handvoll getrockneter Tomaten fein schneiden, den Knobi, dann den Sellerie und zwei geraspelte Möhren! salzen — kurz weiter braten und mit einer Becher Wasser angießen… etwas köcheln lassen … die Petersilie nicht vergessen!
Die Zucchini wieder mit dem Lurch als Spagetti geschnitten — später mit die Pfanne geben, mehrfach wenden, geht schnell.
Wer mag noch getrocknete italienische Kräuter oder einen KräuterPfeffer drüber streunen.
Jeder hatte eine gute Portion zum Satt werden.. und lecker wars auch!
:)
Heute bekam ich günstig frische Feigen… dazu noch einige Weintrauben… so hört der Tag wirklich gut auf.
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Der beste aller Ehemänner hat den Arbeitstag auch gut überstanden…und wir fühlen uns soweit ganz gut.
Ich war heute sehr müde und hab sogar morgens noch etwas geschlafen.
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Ich hab die Suppe schon vorgekocht, der beste aller Ehemänner muß ja auch was mitnehmen können. Zeige ich morgen ausführlich.
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