Heute teile ich mich euch ein Rezept, das im Original von meiner Oma stammt, durch mich aber etwas abgeändert wurde.
Wenn ihr dieses Rezept befolgt, solltet ihr einen Himbeer-Marmorguglhupf erhalten.
Gebacken habe ich den bereits am Freitag, das Rezept bekommt ihr trotzdem erst heute – ich bin so fies, ich weiß :D
Hier also die Zutatenliste:
- 6 Eier
- 300g Staubzucker
- 360g Mehl
- 1/2 Pck Backpulver
- 1 Pck Vanillezucker
- 125ml Öl
- 125ml Wasser
- 100g (TK) Himbeeren
- Etwas Kakaopulver
Die Eier mit dem Öl und Zucker schaumig rühren. Dann gebt ihr unter Rühren das Mehl das Wasser dazu.
Nun teilt ihr die Masse in 3 gleich große Teile, zu einem Teil gebt ihr die Himbeeren (die ihr vorher mit einer Gabel zu einem Brei zerdrückt habt), zum zweiten Teil ein paar EL Kakaopulver (ich habe 4 genommen), den dritten lasst ihr einfach so.
Den Teig füllt ihr jetzt abwechselnd in eure Form, dann nehmt ihr eine Stricknadel und macht ein Muster in den Teig.
Das ganze bei 160° für ca. 50min backen.
Stäbchenprobe nicht vergessen!
So und das war’s auch schon! Lasst ihn euch schmecken – mir persönlich hat er sehr, sehr gut geschmeckt.
Ich finde dieser Öl-Guglhupf ist einfach der beste.
Die Omis, die haben eben die besten Rezepte! :P
