Sonntagsbrunch im Hiltl – Vegetarisches Frühstück im Herzen von Zürich

Mitten in Zürich bietet das Restaurant Hiltl ein vielseitiges Sonntags-Brunch-Buffet. Zu Beginn allenfalls etwas gewöhnungsbedürftig ist, dass man “konventionelle” Brunch-Zutaten wie Spiegeleier oder Müesli neben all den warmen, indisch angehauchten Linsen, Kichererbsen und sonstigen Teigtaschen etwas suchen muss.

Und den gebratenen Speck sucht Mann natürlich vergebens.

Und Käsebuffets hat man auch schon grössere gesehen. Hat man sich aber einmal umgestellt, schon am Sonntagmorgen warme vegetarische Variationen zu sich zu nehmen, kann man das Brunch-Buffet in vollen Zügen geniessen!

Deckenbeleuchtung Restauranttische im Hiltl-Brunch

Sonntags und an Feiertagen geniesst man im Haus Hiltl an der Sihlstrasse 28 zwischen 9:30 und 14:30 einen reichhaltigen vegetarischen Brunch.

Die aufmerksame und freundliche Bedienung (web-mässig avanciert mit E-Mail angeschrieben!), die atmosphärische Dekoration und die bequemen Sitzgelegenheiten tun ihr weiteres, den Sonntags-Brunch zum Erlebnis zu machen.

Ladies starten den Sonntag mit einem edlen Glas venezianischen Proseccos di Valdobbiadene aus der Magnumflasche, Jungs halten sich an einen der zahlreichen Fruchtsäfte exotischer Zusammensetzung. Oder wer trinkt schon täglich sein Gläschen frischgepressten Apfel-Fenchel-und-was-da-sonst-noch-drin-war-Saft?

Prosecco di Valdobbiabene und Latte Macchiato zum Sonntags-Brunch im Hiltl, Zürich

Wer trotz aller exotischen Verlockungen mit Käse, Brot und Rührei oder Spiegelei starten will, findet sich am Ende, oder je nach Perspektive, am Anfang des Buffets gut aufgehoben. Man sollte dabei vor lauter gut beleuchteter Speisen den Fokus von Zeit zu Zeit auch etwas lösen, nach oben nämlich; dort stehen die üblichen Körnchen und Kernchen und sonstig gesunden Zutaten für ein persönliches Müesli extra special.

Vegetarisches Brunch-Buffet im Hiltl in Zürich City

Bis hierhin wird man genügend am Buffet hin und hergeschlendert sein, um in einem weiteren Gang bei den warmen Gerichten zuzulangen. Wer schon mal im Hiltl war, weiss was wir meinen: All die Linsen und Erbsen und Teigtaschen und exotischen Tätschchen in x Variationen sind zauberhaft aufbereitet und die Qual der Wahl ist dann etwa das nächste grössere Problem.

Aber ein Lösbares natürlich.

Tischgedeck im Hiltl Brunch

Das Gedeck suggeriert neben Vor- und Hauptspeise auch einen Dessertgang. Hier konnten wir den reifen Papayas nicht entsagen und den verführerischen Mousses und Kuchen schon erst recht nicht (für die Kuchen sollte man wieder auf der oberen Buffet-Etage Ausschau halten).

Fruechte- und Kuchendessert zum Brunch im Hiltl Restaurant

Der vegetarische Sonntags-Brunch im Hiltl schlägt mit 57 CHF pro Erwachsenen zu Buche. Kinder bis 6 schlemmen gratis mit (respektive malen gratis an der dafür vorgesehenen Kinderecke). 7- bis 12-Jährige bezahlen 2 Franken pro Altersjahr.

57 Franken sind nun nicht gerade ein Klacks, gemessen am Gebotenen sind sie aber durchaus preiswert. Und entweder die “Krise” hat die Schweiz noch immer nicht erreicht oder der Preis ist für Zürich “normal”, das Restaurant war auf jeden Fall ausgebucht. Eine Reservation empfiehlt sich also!

Aus der vegetarischen Speisekarte

Prosecco di Valdobbiadene
Italien | Veneto | Az. Agr. Scandolera | Paolo Branca
1 Cüpli

Heisse Getränke
Kaffee | Espresso | Latte Macchiato | diverse Teespezialitäten | hausgemachte Schokolade

Frisch gepresst
Monatssaft | Indiasaft | Tropical | Fitness | Rüebli

Tischgedeck und dekorative Sitzbank im Hiltl Brunch

Hiltl Online mit Homepage, Twitter-Wall und Facebook

Online ist das Hiltl ziemlich weit vorne dabei: Nicht nur auf der Homepage werden vollmutig die Twitter- und Facebook-Timeline eingeblendet, auch im Restaurant selber wird der aktualisierte Twitter-Stream #Hiltl projiziert. Man ist sich offenbar sicher, dass die meisten Kommentare positiv sein werden. Das nenne ich mal Selbstbewusstsein!

Hiltl Twitter- und Facebook-Timeline