Marzipan-Zimt-Zucker-Schnecken
Für den Teig:200 ml lauwarme Milch1 Pck. Hefe500 g Mehl50 g Zucker1 Prise Salz1 zimmerwarmes Ei (Gr. M)50 g flüssige Butter
Alle Zutaten zu einem elastischen Hefeteig zusammen kneten.Teig im warmen und zugedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen
Für die Füllung:2 EL Zimt50 g Zucker1 Pck. Vanillezucker300 g kalte geriebene Marzipanrohmasse1 Ei (Gr. M)60 g flüssige Butter
Teig zu einem Rechteck auswellen (ca. 1 cm dick)flüssige Butter darauf streichengeriebene Marzipanrohmasse mit dem Ei gut vermengenund auf dem Teig verteilenVanillezucker, Zucker und Zimt vermischen undauch auf den Teig geben
Teig von der Länge her aufrollenund in ca. 5 cm dicke Teile schneiden(am besten mit einem Brotmesser)
Die Teilchen in einer gefetteten Springformverteilen und bei200 Grad ca. 25 bis 30 Minuten backen.
Mit Zuckerguss besprenkeln undab auf den Kaffeetisch
Nun, ab damit zu Clara