Das feste Bekenntnis von Son Amar El Castillo zu autochthonen Produkten und die Einhaltung der Normen der S.L.O.W. Philosophie (sostenible, local, orgánico y silvestre) haben es zum “nachhaltigsten” Restaurant auf Mallorca gemacht.
Die Wirtschafts-, Finanz- und Abfallwirtschaft von Son Amar El Castillo hat das renommierte Aenor IQNet SR10 Zertifikat erhalten.
Son Amar ist das erste Unternehmen in Spanien im Tourismussektor, das dieses prestigeträchtige Zertifikat von Aenor erhalten hat, das unter anderem die Umsetzung eines Systems der sozialen Verantwortung der Unternehmen nicht nur auf wirtschaftlicher und finanzieller Ebene unterstützt und garantiert, sondern auch die sehr hohen Standards erfüllt, die bei Recycling, Nachhaltigkeit und dem Bewusstsein für die Notwendigkeit des Umweltschutzes festgelegt wurden.
Am vergangenenn Donnerstag (02.05.2019) konnte eine Gruppe von Journalisten die Einrichtungen von Son Amar besuchen, um aus erster Hand die grünen Initiativen, Recyclingmethoden und die Umsetzung von Null Abfall zu erfahren.
Es ist erwähnenswert, dass sie ihr eigenes Wasser in Flaschen füllen und so die mit dem Transportprozess verbundenen CO2-Emissionen reduzieren. Ihre Flaschen und Gläser bestehen zu 100% aus recyceltem Glas und stammen aus einer Fabrik in Spanien, die nur mit recyceltem Glas nationaler Herkunft arbeitet, das ein großer Teil unserer Insel ist.
In Son Amar recyceln sie alle Altgläser, wie z.B. Wein- und Bierflaschen. Kartonverpackungen werden zerkleinert und als Sedimentschichten in ihren Gärten verwendet, ebenso wie die Korken der Tausenden von Weinflaschen, die in Restaurants entkorkt werden.
Darüber hinaus wurden Solarmodule installiert, um den Stromverbrauch aus dem Netz zu reduzieren, und Hunderte von elektrischen Beleuchtungskomponenten wurden entfernt.
Foto: Son Amar
Son Amar El Castillo wird zum “nachhaltigsten” Restaurant auf Mallorca10 (99.79%) | 190 Bewertung[en]Diese Beiträge zum Thema könnten Sie auch interessieren ...
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