Ächz.
27,5° in der Wohnung und ich gebe zu, so langsam lechze ich doch nach etwas Abkühlung.
Morgens weht kein Lüftchen, außer dem heißen Atem des Katers und da es bei uns seit Tagen “tropische Nächte” (= Temperaturen nicht tiefer als 20°) hat, wäre die morgendliche Abkühlung eh kaum der Rede wert.
Deshalb gibt es heute auch nur einen kleinen sommerlichen Snack, denn zum Kochen fehlt mir immer noch die Lust, außer Grillen, Salate und Essen gehen ist bei uns momentan nicht viel los.
Diese übergrillte Wassermelone hat mich letztens beim “Sweet Home” Blog des Schweizer Tagesanzeiger angelacht und musste unbedingt getestet werden.
Da momentan der meistgesuchte Begriff auf meinem Blog “Wassermelone” ist, nehme ich an, dass nun der perfekte Zeitpunkt zum Ausprobieren gekommen ist.
Im Original werden die Melonenschnitze mit Mozzarella, Thymian und Pistazien übergrillt, ich mochte aber noch etwas scharfes als Kontrast dazu und hab statt Pistazien Piment d’Espelette genommen und einen schönen italienischen Büffelmozzarella – gute Wahl.
Und am Schluss noch etwas Salz darüberstreuen.
Wobei ich das ganze gerne auch noch mit Parmesan oder Pecorino ausprobieren möchte, ich glaube, etwas zusätzlicher Rums wäre zur Süße der Melone sehr in Ordnung.
Hitze macht schreibfaul… und ich muss jetzt noch dringend, ganz dringend meine übliche Runde durch den Rasensprenger drehen, deshalb bin ich jetzt auch schon wieder weg und mit einem Gin Tonic auf der Terrasse.
Abendessen? Vorspeise? Oder Dessert? Bei mir war es heute ein Mini-Abendessen, aber auch die beiden anderen Varianten würden sehr gut passen.
Eine schöne Restwoche wünsche ich euch!
Zutaten:
Einige Schnitze Wassermelonen
Büffelmozzarella oder Parmesan oder Pecorino
einige frische Thymianblätter
Piment d’Espelette
Fleur de Sel
Grillfunktion des Ofens vorheizen, Melonenschnitze mit etwas Käse belegen, mit Thymian und Piment d’Espelette bestreuen und unter dem Grill überbacken, bis der Käse leicht gebräunt ist.
Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und mit Fleur de Sel bestreuen, lauwarm servieren.
