Melonen gehören für mich im Sommer einfach dazu und wenn es wieder heiß wird, dann sind Salate ideal!
Vor allem da man Salat schnell zubereiten kann und immer neue Variationen kreieren kann.
Ich liebe vor allem solche süß-sauer Kreationen. Zum Beispiel Erdbeere-Mozzarella mit Balsamico oder Rucolasalat mit Mango :)
Zuletzt gabs bei uns den am Foto zu sehenden, Honigmelonensalat.
Dazu einfach:
▶Honigmelone schneiden
▶relativ mageren Bacon anbraten
▶Feta schneiden
▶wer mag auch Mozzarella oder angebratene Tofustücke dazu
▶ein Löffel Feigen-Orangenmarmelade dazu und mit noch nen Spritzer Essig und Senf verrühren.
Hmmmm :)