Zur Zeit bin ich auf dem Kokosmustrip. Habt ihr das schon mal probiert? Bei mir ist es so, dass ich zwar eher selten, dann aber richtig auf Kokos abfahre. Und da es nicht ganz so stilvoll ist, sich das Kokosmus mit dem Esslöffel direkt aus dem Glas in den Mund zu schaufeln, kam mir die Idee einer Art Verfeinerung des leckeres Muses. Ich stellte mir eine tropische Nacht irgendwo am Meer vor, eine edle Party mit Frauen in weißen Kleidern und großen Hüten auf ihren Köpfen. Ihr wisst schon, so ähnlich wie in der Raffaelo-Werbung. Nur dass für mich in dieses Bild keine in Plastik verpackte Massenware aus dem Supermarkt passte (wie in der besagten Werbung). Viel besser passen doch Pralinen der hochwertigen Art wie sie exklusiver nicht sein können. Kokos mit einem Hauch frischer Orange zum Beispiel! So ist dieses denkbar einfache Rezept entstanden! :)
Zutaten für etwa 10 Stück:
- 80g Kokosmus von Dr. Georg
- 1-2 TL abgeriebene Orangenschale
- 1-2 EL Agavendicksaft
Zubereitung:
Kokosmus sanft zum Schmelzen bringen, Orangenschale und Agavendicksaft einrühren und in Pralinenformen geben. Alternativ verwendet ihr Eiswürfelformen aus Silikon. Die Masse wird beim Verarbeiten etwas dickflüssig, das macht aber gar nichts. Mit einen Teelöffel könnt ihr so problemlos eure Formen füllen. Dann in den Kühlschrank stellen und aushärten lassen.
Falls ihr diesen Sommer noch eine edle Party planen solltet, dann ladet mich unbedingt ein! ;)
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