Sommerküche

Der Sommer rückt in großen Schritten näher. Die Temperaturen steigen und wirf freuen uns auf laue Sommerabende. Damit dann auch die richtigen Gerichte für diese Zeit auf dem Teller landen mussten neue Inspirationen für Sommergerichte her und damit das Kochbuch: “Sommerküche – voller Sonne und Aroma” (www.gu.de). Dieses bietet eine breite Vielfalt an Gerichten für die warme Jahreszeit in einem kompakten Format.

Als ich dieses Buch in die Hand nahm, musste ich es von Anfang bis Ende durchblättern. Die Autorin Tanja Dusy zeigt darin Rezepte zugeordnet nach Sommermonaten: würzige Kartoffeln, viele feine Sommerdesserts aus Früchten und frisches Gemüse. Unterteilt in sieben Rezeptkapitel findet sich ein breites Spektrum an Picknick-Rezepten, Fisch und leichten Köstlichkeiten. Unbedingt probieren muss ich: Knusprige Ricotto-Kräuter-Tarte und das italienische Auberginengratin. Was mich besonders begeistert: viele der Rezepte die ich auch schon umgesetzt habe oder Kombinationen die ich sehr spannend finde, sind auch im Buch auszumachen: Melonenbowle, Erbsensuppe, Spargelrisotto etc.

Das Buch ist gesäumt von wunderschönen, sehr emotional gestalteten Impressionen und einer sehr großen Anzahl an Rezepten. Aus der Sommerküche von cookingCatrin gibt es für dieses gelungene Kochbuch 5 von 5 sehr empfehlenswerten Kochlöffeln. Wer jetzt auch Lust auf einen Sommerdrink bekommen hat – dem empfehle ich mein Rezept für KRÄUTERLIMONADE.

.s. cookingCatrin

Sommerküche Kräuterlimonade Sommerküche Juice Bar

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