Gesund und frisch!
Das Familienoberhaupt und ich mögen Couscous sehr gern! Deshalb sind wir froh, dass ihn unsere Buben in der Krippe bzw. im Hort kennen gelernt haben und ebenfalls mögen, denn dieses libanesische Gericht auf der Basis von Couscous oder Bulgur eignet sich supergut als Sommergericht oder als Beilage zu Grilladen.
Und wenn Kinder die typischen Zutaten für ein Taboulé nicht so gern haben, kann man ganz einfach die Hälfte des vorbereiteten Couscous oder Bulgurs “nature” machen oder mit Zutaten ergänzen, die Kinder gern haben (Mais, Kichererbsen u.v.m.) und die andere Hälfte gemäss Rezept für die Erwachsenen fertig zubereiten.
Einmal kochen also und verschiedene Möglichkeiten, das Finish zu machen!
Hier geht es zum gelingsicheren Rezept von Betty Bossi. Und: Weitere einfache und familientaugliche Alltagsrezepte findet Ihr unter der Rubrik La Cucina Angelone!
Mögt Ihr Couscous und Bulgur? Wie bereitet Ihr ihn zu?