Wie schon beim letzten Mal versprochen habe ich ein paar Leckereien für Eure nächste Grillparty dabei - Sonnenschein auf den Tellern ist also garantiert! Und wer mich kennt, weiss um mein blutiges Laster... Ja ich weiss Grillen und Fleisch, welch Überraschung - Haha. Aber mal ehrlich, wenn man sich nicht jeden Tag mit billigem Discounterfleisch abfüllt und dafür seltener aber hochwertiges Fleisch konsumiert, kann man sich wirklich einen Gaumenschmaus bescheren.
Die gute Zorra von sieht das genau so und hat darum ein tolles Event auf die Beine gestellt, bei dem es heißt - It's BBQ Time!
Und welcher Film würde uns besser in Fleisch-Grill-Genießer-Stimmung bringen als Kiss the Cook? Also nichts wie in die Kinosessel geschwungen und ordentlich Appetit geholt - zwischen frisch gesmoketen Pastrami und saftigen mexikanischen Sandwiches die uns von schmackhaft gemacht wurden. Eine sehr zeitgemäße Story die über das Zusammenspiel von gutem Essen, Foodbloggern, Sozialen Netzwerken und dem neuen Foodtruck Trend erzählt. Meine Empfehlung daher - ab ins Kino mit Euch und lecker Essen gucken!
Noch mehr gutes Essen gab es dann im Anschluss - auf den Grill kamen zarte Rumpsteaks in Begleitung von einem knackigen Sommersalat und würziger Kräuterbutter. Und zum guten Abschluss Füße hochlegen und Seele baumeln lassen, um die stressige Woche ausklingen zu lassen. Wer weniger Glück mit dem Wetter oder auch einfach keinen eigenen Grill zur Verfügung hat muss jetzt aber noch keine Panik bekommen! Ausnahmsweise könnt Ihr die Steaks auch einmal in der Grillpfanne zubereiten - mit meiner knoblauchlastigen Kräutermarinade kommt Ihr trotzdem auf den BBQ Geschmack.
Rumpsteaks in Knoblauchmarinade mit Kräuterbutter und Tomaten-FetasalatRezept für 4 Grillfanatiker
1) Wir starten mit der Marinade fürs Fleisch - schält die Knoblauchzehen und gebt sie mit den Pfefferkörnern, Meersalz, Zucker und Olivenöl in den Mörser.
2) Sobald alles zu einer feinen Paste zerstoßen ist, kommt der fein gehackte Thymian darunter - massiert alles in Eure Steaks ein und lasst sie danach bei Zimmertemperatur eine Stunde ruhen [gebt niemals eiskaltes Fleisch aus dem Kühlschrank direkt auf den heißen Grill!]
3) Jetzt habt Ihr genügend Zeit für die Beilagen - für die pikante Kräuterbutter schlagt Ihr zunächst die zimmerwarme Butter schaumig.
4) Die Kräuter hackt Ihr wieder fein [vom Rosmarin nur die Nadeln ohne den holzigen Zweig], zerstoßt die Senfkörner grob im Mörser und ab damit unter die Butter.
5) Verfeinert wird alles mit Zitronenabrieb und ein paar Spritzern Zitronensaft - jetzt müsst Ihr nur noch mit Salz und Zucker abschmecken und die Butter kalt stellen, bevor sie weg schmilzt.
6) Wenn die Steaks auf dem Grill liegen [je nach Dicke maximal 1-2 Minuten von jeder Seite und anschließend ruhen lassen] wird es Zeit für den Salat - geputzt und gewaschen landet er mit den halbierten Tomaten und handzerbröseltem Feta in der Schale.
7) Für das passende Dressing hackt Ihr Silberzwiebeln und Oregano sehr fein - schäumt Olivenöl, Balsamico, Senf und Apfelsaft miteinander auf und gebt die Zwiebeln darunter.
So genug geschnackt und jetzt seit Ihr an der Reihe - heizt Euren Gästen ordentlich ein mit ein paar Leckerbissen vom Grill!
Eure Bella 
