Sommer Salat auf hessisch

Nach einem wunderschönen Urlaub an der Nordsee gemeinsam mit einer lieben Freundin und einem ziemlich arbeitsintensiven Wochenende, habe ich heute einmal wieder etwas eher ungewöhnliches für euch.
Da ich aus Hessen komme und in der Nähe von Frankfurt wohne, bin ich natürlich mit sämtlichen hessischen und Frankfurter Spezialitäten vertraut. Vieles davon mag ich auch wirklich gerne, wie zB den Äbbelwoi
(Apfelwein) oder aber meine heißgeliebte Frankfurter Grüne Soße. Es gibt allerdings auch Gerichte, die muss ich nicht unbedingt haben. Hierzu gehören Ahle Wurst, Rippchen mit Kraut oder aber Frankfurter Kranz. Was für mich leider auch gar nicht geht ist Hand- oder Kochkäse. Viele lieben diese Käsespezialitäten aber mir schmecken diese beiden einfach viel zu streng. Hinzu kommt noch, dass beides gerne mit Kümmel gegessen wird und wenn ich etwas überhaupt nicht leiden kann, dann ist es Kümmel - okay und Anis.
Trotzdem versuche ich immer wieder, mich für den hessischen Handkäs' mit Musik zu begeistern. Ganz getreu dem Motto: "man muss etwas nur so lange probieren, bis es schmeckt". Das hat bei Oliven auch ganz wunderbar funktioniert.Aus diesem Grund habe ich auch zugesagt, als ich gefragt wurde, ob ich die neuen Harzer Minis von Harzinger ausprobieren wolle. 
Als mich das Päckchen mit den kleinen Käserollen erreichte, wäre ich beim Öffnen beinahe vom Stuhl gefallen. Der Geruch war schon ziemlich intensiv - das muss man mögen. Was ich aber toll fand, waren die beiliegenden Rezeptideen, sodass man noch weitere Verwendungsmöglichkeiten für die Käseminis hat.
Da es momentan einfach viel zu warm für warmes Essen ist, muss es bei mir einfach Salat sein. Ich esse Salat das ganze Jahr über sehr gerne,
allerdings ist er im Sommer für mich ein absolutes Muss.
Als besonderes Topping habe ich die Harzinger Minis in Scheibchen geschnitten und sie über den Salat gegeben und ich muss sagen, sie haben wirklich sehr lecker geschmeckt.
Gratiniert kann ich mir die Käse Minis auch sehr gut vorstellen - es muss also nicht immer Handkäs' mit Musik sein.