An meinem 18. Geburtstag gab es Fleischfondue. Wir haben dafür ein paar leckere Soßen zubereitet. Zu den unten genannten habe ich auch noch die Knoblauchtunke hergestellt, die ich euch hier schon einmal vorgestellt habe.
Hier das Rezept für die Eiersoße:
Zutaten:
16 Eier1 1/2 Gläser Miracel Whip 8 Essiggurkenetwas Dill, getrocknet oder tiefgekühlt (Nach Geschmack)4 El Petersilieetwas Zitronensaft (Nach Geschmack)
Zubereitung:
Die Eier hart kochen, pellen und klein würfeln. Die Gurken ebenfalls klein würfeln. Mit den restlichen Zutaten vermischen.
Hier das Rezept für die Zigeunersoße:
Zutaten:
6 El Tomatenketchup2 El Senf4 El Sonnenblumenöl5 Sardellenfilets1 Zwiebel1 Bund Schnittlauch1/2 Bund PetersiliePaprikapulver, Meersalz, Pfeffer
Zubereitung:
Ketchup, Senf und das Öl gut verrühren. Sardellenfilets wässern und klein schneiden. Zwiebeln, Schnittlauch und Petersilie fein hacken und unter die Soße rühren. Zum Schluss mit Paprikapulver, Meersalz und Pfeffer abschmecken.
Hier das Rezept für die Teufelssoße:
Zutaten:
1 Banane2 in Öl eingelegte gebratene Paprika (siehe Bild oben)1 El Sonnenblumenöl1 kleine Zwiebel1 kleine Tasse Dosenmilchetwas Meersalz und Pfeffer (Nach Geschmack)etwas Senf (Nach Geschmack)etwas Zitronensaft (Nach Geschmack)Worcestersoße und Paprikapulver (Nach Geschmack)
Zubereitung:
Alle Zutaten gut pürieren und kräftig verrühren. Soße darf ruhig etwas schärfer sein und wird eher flüssiger :-)
Hier das Rezept für die Curry-Soße:
Zutaten:
Mayonnaise:1 Eigelb1 Prise Zucker1 Prise Meersalz2 Tl Senfetwas Essig oder Zitronensaftca. 1- 2 kleine Tassen Öl
1 El Zitronensaft2 Tl Curry2 El Dosenmilch2 Bananenetwas Meersalz
Zubereitung:
Für die Mayonnaise das Eigelb und Gewürzen mit dem Rührgerät gut verrühren. Unter ständigem rühren das Öl langsam hinzu laufen lassen, bis die Masse stockt und kein Öl mehr aufnimmt. Curry unter die Mayonnaise rühren. Eine Banane zerdrücken, am besten mit einer Gabel. Mit der Dosenmilch und dem Zitronensaft verrühren. In die Curry-Mayonnaise geben. Mit etwas Meersalz abschmecken.
Das hier ist gekaufte Cocktailsoße (von Kraft) unter die wir etwas frisch geschlagene Schlagsahne untergehoben haben.
Viel Spaß beim Nachmachen!!
Hier das Rezept für die Eiersoße:
Zutaten:
16 Eier1 1/2 Gläser Miracel Whip 8 Essiggurkenetwas Dill, getrocknet oder tiefgekühlt (Nach Geschmack)4 El Petersilieetwas Zitronensaft (Nach Geschmack)
Zubereitung:
Die Eier hart kochen, pellen und klein würfeln. Die Gurken ebenfalls klein würfeln. Mit den restlichen Zutaten vermischen.
Hier das Rezept für die Zigeunersoße:
Zutaten:
6 El Tomatenketchup2 El Senf4 El Sonnenblumenöl5 Sardellenfilets1 Zwiebel1 Bund Schnittlauch1/2 Bund PetersiliePaprikapulver, Meersalz, Pfeffer
Zubereitung:
Ketchup, Senf und das Öl gut verrühren. Sardellenfilets wässern und klein schneiden. Zwiebeln, Schnittlauch und Petersilie fein hacken und unter die Soße rühren. Zum Schluss mit Paprikapulver, Meersalz und Pfeffer abschmecken.
Hier das Rezept für die Teufelssoße:
Zutaten:
1 Banane2 in Öl eingelegte gebratene Paprika (siehe Bild oben)1 El Sonnenblumenöl1 kleine Zwiebel1 kleine Tasse Dosenmilchetwas Meersalz und Pfeffer (Nach Geschmack)etwas Senf (Nach Geschmack)etwas Zitronensaft (Nach Geschmack)Worcestersoße und Paprikapulver (Nach Geschmack)
Zubereitung:
Alle Zutaten gut pürieren und kräftig verrühren. Soße darf ruhig etwas schärfer sein und wird eher flüssiger :-)
Hier das Rezept für die Curry-Soße:
Zutaten:
Mayonnaise:1 Eigelb1 Prise Zucker1 Prise Meersalz2 Tl Senfetwas Essig oder Zitronensaftca. 1- 2 kleine Tassen Öl
1 El Zitronensaft2 Tl Curry2 El Dosenmilch2 Bananenetwas Meersalz
Zubereitung: Für die Mayonnaise das Eigelb und Gewürzen mit dem Rührgerät gut verrühren. Unter ständigem rühren das Öl langsam hinzu laufen lassen, bis die Masse stockt und kein Öl mehr aufnimmt. Curry unter die Mayonnaise rühren. Eine Banane zerdrücken, am besten mit einer Gabel. Mit der Dosenmilch und dem Zitronensaft verrühren. In die Curry-Mayonnaise geben. Mit etwas Meersalz abschmecken.
Das hier ist gekaufte Cocktailsoße (von Kraft) unter die wir etwas frisch geschlagene Schlagsahne untergehoben haben.
Viel Spaß beim Nachmachen!!
