Beginnen wir die Woche mal mit was Süßem, nämlich meiner ganz eigenen Variation von “Meringue perdu” (dem absoluten Lieblingsdessert meines “Süßen” 
). Meringuen (laut Wikipedia auch “spanischer Wind” oder Baiser genannt), sind die “Geheimzutat”, die das gewisse Etwas dieser Süßspeise ausmacht. Perdu (französisch für “verloren”) sind die Meringuen deshalb, weil sie (bestenfalls) so zerkleinert sind, dass man sie zwar schmeckt, aber nicht sieht….raffiniert, oder?! 
Zutaten für zwei Personen:
- 1 Becher (150 Gramm) Naturjoghurt (alternativ auch Soja-Joghurt)
- 4 kleine Meringuen (manchmal auch als “Schaumgebäck” im Handel)
- eine Hand voll Beeren nach Wunsch (auch aufgetaute TK-Beeren sind geeignet)
- 2 TL rote Marmelade (ich nehme am liebsten die selbstgemachte Erdbeermarmelade meiner Mama)
Die Meringuen zerkleinern (z.B. mit einem Kartoffelstampfer) und die “Brösel” unter den Joghurt mischen.
Die Beeren auf zwei hübsche Gläschen verteilen, Meringuen-Joghurt darübergeben und das Ganze mit je einem Teelöffel Marmelade verzieren. Fertig! Guten Appetit ♥
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