So easy und doch verkannt: selbstgemachte Pizza!

Ja, manchmal ist es das einfachste: Gefrierfach auf, Ofen auf, Mund auf!

Aber selbstgemachte Pizza ist einfach so viel toller und die Ausrede, dass es zu aufwendig oder schwierig sei, gilt einfach nicht! Nach unserer Pizza-Einlage heute, wollen wir euch bewegen, es einfach mal auszupropieren. Ihr werdet überrascht sein!

Zutaten für 2 runde Pizzableche

500 g      Mehl

1 Pkt.      Hefe (trocken oder frische)

3 EL   Olivenöl

400 ml    Wasser

   Salz

   Zucker

Zubereitung

1. Lauwarmes Wasser mit Hefe und einer Prise Zucker vermischen und ein paar Minuten gehen lassen.
2. Mehl und Hefe-Wasser mit einem Knethaken vermengen.
3. Das Olivenöl und Salz nach Gusto dazugeben.
4. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Wenn nötig etwas Wasser oder Mehl beimischen und am Ende am Besten mit den Händen kneten.
5. An einem warmen Ort (z.B. vorgeheizter Ofen) gehen lassen. Fertig! Das Belegen der Pizza mit euren Lieblingszutaten kann wohl schwerlich als Last angesehen werden: das ist (nach dem Essen natürlich das Tollste an der ganzen Aktion!

Tipps

1. Hefe und Salz vertragen sich nicht. Ihr solltet also darauf achten, dass diese Zutaten nicht direkt in Kontakt kommen.
2. Hefe mag aber Zucker und Wärme. Aber von beidem nicht zu viel. Ab ca. 40°C hört Wärme auf nützlich für den Gährungsprozess zu sein.
3. Wenn ihr ein großes eckiges Blech habt und etwas Teig übrig bleibt, einfach noch ein paar Käsebrötchen dazu machen (geriebenen Käse in den Teig kneten und oben drauf tun). Für kleinere Portionen hilft auch der Dreisatz. Aber zu viel Pizza kann man eigentlich nie haben: selten schmeckt etwas kalt so lecker wie Pizza!
4. Buen appetito!

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