So ein cremiges Eis habe ich noch nie selbst gemacht, und dabei noch so schnell und einfach, ohne Eismaschine.
Dies tolle Rezept von der Foodbloggerin von Zucker Zimt und Liebe fand ich in einer Zeitschrift.
Doch statt Brombeeren, wie im Originalrezept, wählte ich Blaubeeren…
Und diese Zutaten braucht man noch:
- 1 Dose gezuckerte Kondenzmilch
- 40 g Butter
- 1 Tütchen Bourbon-Vanille-Zucker (oder das Mark einer Vanillestange)
- 250 g Blaubeeren
- 400 ml Sahne
(ich habe das Rezept ein wenig abgeändert)
Die Butter schmelzen (ich mache das immer in der Mikrowelle) und abkühlen lassen.
Die gezuckerte Kondenzmilch mit der Butter und der Bourbonvanille verühren.
Die Blaubeeren mit dem Mixstab pürieren, davon zwei Eßlöffel beiseite stellen.
Das Blaubeerpüree mit einer Gabel unter die Kondenzmilchmasse quirlen.
Die Sahne steif schlagen umd unter die Masse heben, diese dann in eine Gefrierdose geben.
Das restliche Blaubeerpüree in Tupfen auf die Crememasse geben und mit einer Gabel verquirlen.
Dann den Deckel auflegen und mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht einfrieren.
Im Gegensatz zu sonstigem Eis, dass man ohne Eismaschine zubereitet, muss man dieses nicht wãhrend des Gefriervorgangs umrühren.
Es ist so cremig, so lecker!! Kein Wunder bei den Zutaten, also light ist das Eis nicht, aber sooo lecker.
Serviert habe ich die Kugeln mit Beeren. Dafür das Eis ca. 10-15 Minuten vorher aus dem Gefrierschrank nehmen.
Ihr merkt, ich bin schwer beeindruckt von diesem Rezept, dass man sicher vielfach varieren kann.
Darum muss ich es dringend zu Frollein Pfaus Mittwoch mag ich , MMi schicken.
Diese Woche dreht der Hochsommer ja noch mal eine Ehrenrunde, das ideale Wetter für Eis, oder nicht?
Also genießt, den Sommer, das Eis,…
LG, Monika
