Das Thema "Snacking" steht momentan ganz groß über dem Hause Iglo. In den nächsten Wochen habe ich die Möglichkeit, einige tolle, unbekannte, Produkte zu testen. Wir Food Blogger müssen uns ja aus Zwang immer wieder selber toppen und so habe ich mir einige Snack Rezepte überlegt. Die kommende Fußball WM könnte eventuell das ein oder andere Problem für manch einen darstellen, denn wer will schon beim Anblick von 22 muskelbepackten, schwitzenden Männern lange um den heißen Brei kochen?!? Gut, schwitzen ist nicht sonderlich anziehend und die Männerwelt wird es herzhaft wenig interessieren, wie viele Packs der Bauch eines Christiano Ronaldos hat. ABER damit ihr Männleins nicht verhungert und das Frauchen doch noch zum Schmachten kommt, gibt´s, Gott sei Dank, einen schnellen Gruß aus der Küche. Den Snack!
Heute präsentiere ich die kleinen Beerentörtchen mit dem Iglo Bunter Beerenteller. Das Auftauen der Beeren war für mich eine kleine Herausforderung. Die Törtchen bereits im Ofen aber die Beeren noch gefroren. Timemanagement = nicht vorhanden. Wie dem auch sei, zu was gibt es die Mikrowelle!?! Die Auftaufunktion meiner Mikro scheint nicht sonderlich gut zu funktionieren. Nach zwei kurzen Minütchen war die eine Hälfte der Beeren gegart und am dampfen und die andere Hälfte nach wie vor geeist. Ich schenkte den Beeren somit keine Beachtung mehr, bis die Törchen fertig vorbereitet waren.
Zutaten für die Törtchen:1/2 Tasse brauner Zucker1/2 Tasse weiche Butter1/2 Tasse Mehl1 TL TrockenhefeSchaler einer Zitrone3 Eier1 TL VanillinzuckerFür die Deko:etwas Kochschokolade oder Glasur (Marmelade)1 Pkg. Vanillinzucker1 Pkg. Bunter Beerenteller von Iglo1 Pkg. TortengeleeZubereitung:1.) Das Backrohr auf 180°C vorheizen. 2.) Nun Zucker, Vanillinzucker, Butter und Eier schaumig schlagen.3.) Das Mehl mit der Trockenhefe verrühren und unter die Eimasse rühren.4.) Die Masse in eine kleine Törtchenform geben und bei 180°C ca. 15 min. backen.Die Törtchen nach dem Auskühlen mit Schokolade bestreichen, sodass die Feuchtigkeit der Beeren nicht in die Törtchen einziehen kann. Anstatt Schokolade kann auch eine fertige Glasur oder Marmelade genommen werden.Törtchen für einige Minuten in den Kühlschrank geben, damit die Schokolade fest wird. Nun die Beeren drauf geben und anschießend mit dem Tortengelee übergießen. Nochmals in den Kühlschrank und nach Erkalten des Gelees genießen.
Als kleines Topping habe ich die restliche geschmolzene Kochschoko zu kleinen Linsen auf einem Backpapier geformt und im Kühlschrank hart werden lassen. Die Kombination mit den sauren Beeren und der Süße der Schokolinsen ist klasse. Ich werde nächstes Mal etwas mehr Zucker zu den Beeren mischen, da sie doch etwas zu sauer sind. Aber geschmacklich sind die Beeren ein Traum. Sehr intensiv und frisch. Der Duft einfach wunderbar. Und wenn das Auftauen funktioniert, dann sehen sie bestimmt auch sehr ansehnlich aus *hust*. Bin dann mal weg...
(PR Sample - vielen Dank für die Bereitstellung dieses Produktes)
Heute präsentiere ich die kleinen Beerentörtchen mit dem Iglo Bunter Beerenteller. Das Auftauen der Beeren war für mich eine kleine Herausforderung. Die Törtchen bereits im Ofen aber die Beeren noch gefroren. Timemanagement = nicht vorhanden. Wie dem auch sei, zu was gibt es die Mikrowelle!?! Die Auftaufunktion meiner Mikro scheint nicht sonderlich gut zu funktionieren. Nach zwei kurzen Minütchen war die eine Hälfte der Beeren gegart und am dampfen und die andere Hälfte nach wie vor geeist. Ich schenkte den Beeren somit keine Beachtung mehr, bis die Törchen fertig vorbereitet waren.
Zutaten für die Törtchen:1/2 Tasse brauner Zucker1/2 Tasse weiche Butter1/2 Tasse Mehl1 TL TrockenhefeSchaler einer Zitrone3 Eier1 TL VanillinzuckerFür die Deko:etwas Kochschokolade oder Glasur (Marmelade)1 Pkg. Vanillinzucker1 Pkg. Bunter Beerenteller von Iglo1 Pkg. TortengeleeZubereitung:1.) Das Backrohr auf 180°C vorheizen. 2.) Nun Zucker, Vanillinzucker, Butter und Eier schaumig schlagen.3.) Das Mehl mit der Trockenhefe verrühren und unter die Eimasse rühren.4.) Die Masse in eine kleine Törtchenform geben und bei 180°C ca. 15 min. backen.Die Törtchen nach dem Auskühlen mit Schokolade bestreichen, sodass die Feuchtigkeit der Beeren nicht in die Törtchen einziehen kann. Anstatt Schokolade kann auch eine fertige Glasur oder Marmelade genommen werden.Törtchen für einige Minuten in den Kühlschrank geben, damit die Schokolade fest wird. Nun die Beeren drauf geben und anschießend mit dem Tortengelee übergießen. Nochmals in den Kühlschrank und nach Erkalten des Gelees genießen.
Als kleines Topping habe ich die restliche geschmolzene Kochschoko zu kleinen Linsen auf einem Backpapier geformt und im Kühlschrank hart werden lassen. Die Kombination mit den sauren Beeren und der Süße der Schokolinsen ist klasse. Ich werde nächstes Mal etwas mehr Zucker zu den Beeren mischen, da sie doch etwas zu sauer sind. Aber geschmacklich sind die Beeren ein Traum. Sehr intensiv und frisch. Der Duft einfach wunderbar. Und wenn das Auftauen funktioniert, dann sehen sie bestimmt auch sehr ansehnlich aus *hust*. Bin dann mal weg...
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