Gestern endete mein Tag viel besser, als er angefangen hatte. Der Anfang war aber herausragend.
Die Raffinesse und das hochwertige Design aus Japan hat mich erneut beeindruckt, in diesem Fall mit einer Siphon Maschine für die Zubereitung von Kaffee. Mit etwa 16-18gm und 250ml Wasser entsteht in diesen Siphon eine neue Kaffee Erfahrung.
Ein voller Bericht über meinem Besuch im Blue Bottle Coffee, wo dieser Siphon steht und wo ich auch zum ersten Mal ein Quishr oder Cascara probieren konnte, wird hier sehr bald erscheinen.
Kaffee: Amaro Gayo Washed (Athiopien)
Ort: Blue Bottle Coffee, Chelsea, New York
Datum: 24. Juni 2012
Barista: Grace
