dunkle Schokoladen-Ganache
200 g Zartbitterschokolade200 g Sahne
Geben Sie die Sahne in einen kleinen Topf und erhitzen Sie sie bis sie kocht. Gießen Sie die Sahne über die zerkleinerte Schokolade und verrühren Sie die Masse mit dem Schneebesen bis die Schokolade geschmolzen ist. Lassen Sie die Schoko-Sahne-Masse abkühlen bis sie eine cremige Konsistenz erhält. Überziehen Sie die Torte mit der Ganache und stellen Sie die Torte kühl. Bis morgen!