Die “I Campeonato del Mundo del Pa amb Oli” hat einen Gewinner ermittelt. Und es ist kein mallorquinischer Teilnehmer. Sieger des Wettbewerbs ist das Restaurant Ca n’Alfredo auf Ibiza. Joan und Catalina Riera haben den ersten Platz mit einem “Pa amb Oli de peix sec de Formentera.” belegt.
Das Restaurant es Llogaret de Mallorca ist seinerseits mit einem “pa amb oli de bacalao con pimientos asados y salsa de tomate dulce” zum Zweitplatzierten geworden, nach einer umstrittenen Endphase, in der die Jury, bestehend aus Köchen und kulinarischen Experten, eine sehr schwierige Zeit hatte, die besten auszuwählen.
Die Jury bestand aus Andreu Genestra, Michelin-Sterne-Koch und Ausschussvorsitzender; Igor Rodríguez, Koordinator der Jury, Mitglied des Verbandes der Köche auf den Balearen (ASCAIB) und Chef des Restaurants El Txoko; Miquel Calent, Chef des Restaurants Can Calent und Moderator des Programms “Fred i Calent” auf IB3 Televisió; Toni Gelabert, Bäcker der Pastisseria Real und Gewinner des besten “pan moreno de Mallorca 2018”; Pep Magraner, Präsident der Associació de Forners i Pastissers de les Illes Balears; Sebastià Solivellas, Präsident der Denominació d’Origen Oli de Mallorca; Tomeu Mas, Inhaber des Restaurants Sa Llimona; Tomás Graves, Autor des Buches’Volem Pa amb Oli’ und Joan Miquel Perpinyà, Direktor der “Periódico de Ibiza y Formentera”. Bei der Entscheidung über den Gewinner bewertete die Jury das Produkt, die Zutaten und die endgültige Übereinstimmung.
Nach dem Wettkampf und der Beratung durch die Jury fand die Preisverleihung in Anwesenheit der Consellera de Presidència del Govern de les Illes Balears, Pilar Costa, des Präsidenten von Restauración Mallorca, Alfonso Robledo, und der Sponsoren des I Campeonato del Mundo del Pa amb Oli statt, die den beiden Teilnehmern ein Diplom und ein Lafiore Kristallglas überreichten.
Es sei auch daran erinnert, dass der Gewinner und Zweitplatzierte der 1. Weltmeisterschaft Pa amb Oli während der vier Tage der Fira del Pa amb Oli, die von diesem Donnerstag bis zum 3. März in Sa Feixina anläßlich der Diada de les Illes Balears stattfinden wird, seine pa amb oli zum Preis von 6€ verkaufen wird.
Sieger des “I Campeonato del Mundo del Pa amb Oli”10 (100%) | 112 Bewertung[en]Diese Beiträge zum Thema könnten Sie auch interessieren ...
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