Fernöstliche Teekultur ausDüsseldorfDie Teezeit hat schon längstbegonnen und mit ihr auch das Ausprobieren von neuen Sorten. Ich selbst, zumBeispiel, liebe es, immer wieder etwas Neues im Bereich der Teesorten zufinden. Teesorten aus China sind beispielsweise sehr berühmt und weisenunterschiedlichste Geschmacksrichtungen auf. Das Spezielle an Shuyaosfernöstliche Teekultur ist die Verarbeitung der Teesorten, bei der mit Hand mitdem ganzen Blatt gearbeitet wird. Der Grund dafür ist der entstehende Geschmackund die gesundheitliche Wirkung, welche über mehrere Aufgüsse (3-5mal) hinwegentfaltet werden kann.Die einzelnen Teesorten werden indie fünf Hauptkategorien „Grün - Inspiration“, „Weiß - Entspannung“, „Oolong -Gleichklang“, „Schwarz - Tatendrang“ und „Pu Erh - Energiebündel“ unterteilt. Jederdieser Kategorien hat ein symbolisches Zeichen, welches man auch auf derVerpackung der jeweiligen Teesorte vorfindet. Außerdem gibt es hier weiters fürall diese Hauptkategorien, Nebeneinteilungen bezüglich denGeschmacksrichtungen: mild/elegant, fruchtig/blumig, erfrischend/herb,nussig/malzig, würzig/erdig.Mit dem Shuyao Teamaker kann manden Tee ganz leicht vorbereiten und auch für unterwegs genießen. Die Teeblätterkönnen nämlich nach dem Aufguss einfach in dem Teamaker verbleiben. DerTeamaker erinnert an eine Thermoskanne. Er ist aber durchsichtig und inunterschiedlichen Farben erhältlich. Bezüglich der Wärmeleitfähigkeit desdurchsichtigen Kunststoffs, hat sich Shuyao etwas ganz Raffiniertes überlegt.Der eigentliche Behälter des heißen Tees ist von der äußeren Hülle getrennt,wodurch die Wärme nicht auf die Außenfläche geleitet wird und der Teamaker beieinem noch so heißen Tee, ohne Probleme in die Hand genommen werden kann. DerBehälter wird mit einem schwarzen Trinkaufsatz geschlossen. Dieser beinhaltetauf der Unterseite einen Filter, welcher nur die Flüssigkeit durchlässt.Weiters befindet sich noch ein Hitzeregler auf der Oberfläche des Aufsatzes.Über eine kleine Öffnung und einen leicht verlängerten Schnabel für den Mund,kann man den Tee problemlos zu sich nehmen.Ca. 3g von dem Shuyao Tee genügenfür die optimale Tagesportion. Bei kompakt verarbeiteten Teeblättern entsprichtdies einem gestrichenen Teelöffel, bei voluminösen Teeblättern einem Esslöffel.Man kann diese Menge mit bis zu 2 Litern in Summe aufgießen. Mit ganz wenigSchritten kann man schon zu seinem Teegenuss gelangen:1. 400mlfrisches Wasser kurz aufkochen2. Inden Teamaker umgießen und hier im offenen Zustand einige Minuten abkühlenlassen (5-10 Minuten)3. 3gTeeblätter beigeben4. 2-5Minuten ziehen lassen, dann ist der Tee bereits trinkbereit5. Immerwieder heißes Wasser nachgießen, mindestens 3-5 Mal über den Tag verteiltDer Tee kann natürlich auch ganznormal zu Hause in einer normalen Thermoskanne zusammengestellt werden. Fürunterwegs sollte man nur nach dem Zeichen „to go“ bei der jeweiligen Teesorteachten. Bei diesen klassifizierten Teesorten werden die Gerbstoffe nicht alsbitter im Geschmack niedergeschlagen, wodurch keine Ziehzeit zu beachten ist.Auf Zucker muss man natürlich auch nicht verzichten. Der Deckel ist fürSpülmaschinen geeignet, aber der Becher sollte bevorzugt von Hand gereinigtwerden.FazitIch finde die Idee des Teamakerseinfach nur super. Vor allem jetzt in der kalten Jahreszeit ist es doch totalpraktisch diesen mit in die Arbeit zu nehmen und über einen ganzen Tag mit nur3g Tee versorgt zu sein. Die Einteilung der einzelnen Teesorten und die Angabe,welche man eher tagsüber und welche auch nachts getrunken werden geben einenguten Überblick und helfen bei der Wahl der richtigen Teesorten. Außerdem istes total ästhetisch, wenn einzelne Orangenschalen oder Teeblätter sich in demBecher befinden. Ein MUST-HAVE für alle Teeliebhaber.
