Das Shoyu-Chicken hat uns völlig überrascht. Ein super einfaches Gericht, das wir schnell am Feierabend gezaubert haben. Shoyu-Chicken hat hawaiianisch-japanische Wurzeln und erinnert ein wenig an Teriyaki-Chicken. Es braucht auch nicht viele Zutaten: Hühnchen, Sojasauce, Reis, Sesam, Zucker, Ingwer und Reiswein. Wer keinen Reiswein hat, kann auch Wermut (Noilly Prat) oder trockenen Sherry.
Wir glauben, dass es euch genauso schmecken wird wie uns.
Shoyu-Chicken
Ein super einfaches, asiatisches Rezept – perfekt für den Feierabend.
- 2 EL geriebenen Ingwer
- 3 Knoblauchzehen
- 7 EL Sojasauce
- 4 EL braunen Zucker
- 300 ml Wasser
- 600 g Hähnchenbrustfilet (oder auch Hähnchenschenkel (entbeint))
- 1 EL Reiswein
- Sesam (geröstet)
- 2 Frühlingszwiebeln
- Gekochter Reis zum Servieren
- Den Knoblauch pressen und zusammen mit dem Ingwer, der Sojasauce sowie dem braunen Zucker in eine Pfanne geben. Mit dem Wasser aufgießen und aufkochen lassen, bis sich der Zucker gelöst hat.
- Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden und in die Pfanne geben. Es sollte nicht von der Sojasauce bedeckt sein. Nach 5 Min. das Fleisch einmal wenden und weitere 5 Min. köcheln lassen.
- Das Fleisch entnehmen und die Sauce solange einkochen lassen, bis sie sirupartig eindickt. Das Hähnchen wieder hineingeben.
- Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
- In einer Schüssel den Reis hineingeben, das Hähnchen darauf geben und mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen.
Loss et üch schmecke.