Na, ihr öffnet ja fleißig die Türchen des Adventskalenders :) Franz Feinschmeck ist heiß begehrt, das wird ihn freuen. Morgen verkünde ich dann die glückliche Gewinnerin (bzw. den glücklichen Gewinner).
Jetzt habe ich aber ein Rezept für euch. Ihr habt es im Titel schon gelesen, und wenn euch bis jetzt noch nicht das Wasser im Mund zusammengelaufen ist, dann spätestens wenn ihr diese Köstlichkeit selbst probiert habt.
Ihr braucht:
Einen Backrahmen (20x30 cm) oder eine Springform (Ø 26cm).
Für den Teig:
- 200g Mehl
- 75g Zucker
- 1 Pckg. Vanillezucker
- 1 Ei
- 125g Butter
Karamell:
- 325g Weichkaramellbonbons (Muh-Muhs)
- 100ml Sahne
- 1 TL Kaffeepulver
- 100g Zartbitterschokolade
- 50g Sanella
Während das Karamell abkühlt, bereitet ihr den Teig für das Shortbread zu. Dafür mischt ihr alle Zutaten in eine Schüssel, vermengt die Zutaten und knetet dann so lange, bis ihr einen glatten Teig erhaltet (das geht am besten mit den Händen).
Der Backrahmen oder die Springform wird mit Backpapier ausgelegt. Ihr gebt den Teig hinein und verstreicht ihn gleichmäßig. Bevor der Teig gebacken wird, stecht ihr mit einer Gabel mehrmals hinein.
Backzeit: ca. 25 Minuten bei 200°C (Umluft 180°C).
Die Schokolade und die Butter schmelzen.
Den fertig gebackenen Teig etwas auskühlen lassen, dann die Karamellmasse darauf verteilen, wieder etwas abkühlen lassen und dann die Schokolade vorsichtig auf dem Karamell verteilen. Fertig :)
Am besten schneidet ihr das fertige Shortbread, wenn die Schokolade noch nicht vollständig ausgehärtet ist. Ansonsten geht es mit einem in heißem Wasser getauchten Messer sehr gut. Guten Appetit!