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Shake & Bake! Schoko - Ingwer Küchlein

Von Mehlspeisdirndl
Völlig verschlafen schlurfe ich zur Wohnungstür und da ist sie! Die "Shake & Bake" Backform von Kaiser!
Diese innovative und zu erst etwas befremdend anmutende Backform wurde mir freundlicherweise von Kaiser / WMF zur Verfügung gestellt und ich musste sie natürlich sofort testen!
Wieso eigentlich der Name "Shake & Bake"?! Das habe ich mich auch gefragt - ganz einfach, man braucht zum Rühren des Teiges kein Rührgerät oder andere Utensilien, nein, alle Zutaten kommen in die Backform, diese wird verschlossen und dann schüttelt man einfach drauf los! Genau richtig, wenn es mal wieder schnell gehen soll, oder für alle, die keinen Küchenhelfer-Schrank in ihrer Küche habe möchten (wer hat das schon *grins*!?!).
Ich gebe zu, ich war etwas skeptisch, ob das Vermengen der Zutaten auf diese Weise funktioniert - mir hallt da noch ein Satz meiner lieben Cousine in den Ohren: "A gscheiter Teig g´hört ordentlich g´rührt!". Nichts desto trotz habe ich alles nach Anleitung des beiliegenden Rezeptes gemacht und heraus gekommen ist ein leckerer Rühr- Verzeihung, Schüttelkuchen mit Schoki & Ingwer! Ich bin überrascht, wie einfach alles ging und da man den Teig schon gleich in der Form hat, erspart man sich auch einiges beim Abwasch!
Zu beachten ist allerdings dass die feuchten Zutaten (Flüssigkeiten, Eier, etc.) immer erst zum Schluss in die Form gegeben werden, bevor man schüttelt - dann steht dem Backerfolg nichts mehr im Weg!


Zutaten:

100g Zucker

100g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
50g Mehl
1 TL Backpulver
1 Pr. Salz
1 1/2 cm frischen Ingwer
2 Eier
50g Butter
50g Zartbitterschokolade
Puderzucker zum Bestäuben

"Shake & Bake" Backfrom -> gibt es z.B. HIER von Kaiser

Teigschaber

Zubereitung:


  • Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Rühren bis die Schokolade sich vollständig aufgelöst hat.
  • Ingwer schälen und fein hacken.
  • Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
  • Alle Zutaten in die "Shake & Bake" - Form geben. Eier & Schoko-Butter-Mischung zum Schluss zufügen.
  • "Shake & Bake" Form verschließen und 10 - 20 Sekunden schütteln.
  • Form öffnen und Rand mit einem Teigschaber säubern.
  • Kuchen ca. 45 min backen. Sollte er oben zu braun werden, mit etwas Alufolie abdecken bis die Backzeit um ist.
  • Heraus nehmen und kurz abkühlen lassen.
  • Kuchen aus der Form stürzen und vollständig auskühlen lassen.
  • Mit Puderzucker bestäuben.