Serviervorschlag

Basilikum-Risotto mit Spargel

Zutaten für 4 Personen:

• 250g Risottoreis
• 1 Bund Basilikum
• 1 Zwiebel
• 1 Zehe Knoblauch
• 1/4l Weißwein
• 3/4l Gemüsesuppe
• 500g Spargel
• 50g Parmesan
• Butter

Zubereitung: Schwitzen Sie die gehackte Zwiebel sowie die gehackte Knoblauchzehe  in einem großen Topf mit etwas Olivenöl scharf an und fügen Sie dann den Risottoreis hinzu. Nach kurzem Braten löschen Sie das Ganze mit dem Weißwein sowie etwas Gemüsesuppe auf und mischen Sie das gehackte Basilikum unter. Kochen Sie den Risottoreis, indem Sie immer wieder ein wenig Gemüsesuppe hinzufügen, damit der Reis immer mit ein wenig Suppe bedeckt ist, bis dieser fertig ist. Schmecken Sie das Risotto mit etwas Salz und Pfeffer ab. Den bereits vom holzigen Teil befreiten Spargel braten Sie bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit etwas Butter an, bis dieser bissfest ist.
Serviervorschlag: Servieren Sie das Basilikum-Risotto mit Spargel, indem Sie den Spargel auf ein Teller geben und darauf das Risotto portionieren. Danach reiben Sie noch etwas Parmesan darüber und geben ein Basilikumblatt darauf. 

Weitere Hauptspeisen-Rezepte die Ihnen gefallen könnten

Haferflocken-Hühnersticks mit Rosmarin-Kartoffeln Schneiden Sie das Putenfleisch in längliche Streifen und tauchen Sie es zuerst in das gequirlte gesalzene Ei und danach in die Haferflocken-Semmelbrösel Misch... mehr Saltimbocca vom Huhn auf Radieschen-Rucola Salat Schneiden Sie die Hühnerbrüste in der Mitte durch und belegen Sie danach eine Seite mit den Salbeiblättern und würzen Sie diese mit etwas Salz und Pfeffer. ... mehr Penne Verde mit gebratener Hühnerbrust Schneiden Sie die Zwiebel klein und braten Sie diese mit etwas Olivenöl in einer Pfanne an. Danach geben Sie die angebratene Zwiebel gemeinsam mit der Petersil... mehr

cookingsociety.at

Bei cookingsociety.at handelt es sich um eine Internetplattform, die es jedem ermöglichen soll neue Rezepte und Rezeptideen zu finden. Dabei wird besonders auf die Ideenvielfalt und Abwechslung der Rezepte großes Interesse gelegt. Die Rezepte ordnen sich in verschiedene Kategorien wie Vorspeise, Hauptspeise, Nachspeise sowie Suppe und Salat ein. Besonders unsere Videorezepte zeigen, wie einfach das Kochen sein kann. Mittels kurzen Videos können unsere Videorezepte angeschaut und nachgekocht werden. Alle unsere Rezepte können natürlich ganz einfach mittels Button auf vielen Social-Networks geteilt werden. Um neue Rezepte nicht zu verpassen, melden Sie sich bei unserem Newsletter an.

Newsletter-Anmeldung

Erhalten Sie regelmäßig die neuesten und beliebtesten Rezepte von cookingsociety.at. Melden Sie sich hier für den Newsletter an.

Eine Abmeldung ist jederzeit möglich. Selbstverständlich geben wir auch Ihre Daten nicht an Dritte weiter.

Facebook

Partner

Informative Seiten

Impressum
Datenschutzbestimmungen
Admin
LogIn
Passwort ändern
Suche