Serviervorschlag

Ravioli mit Mozzarella, Speck und getrockneten Tomaten

Zutaten für 4 Personen:

• 300g Weizenmehl
• 4 Eier
• 2EL Sonnenblumenöl
• 100g Speck
• 125g Mozzarella
• 70g getrocknete Tomaten
• Butter
• Parmesan

Zubereitung: Vermischen Sie das Weizenmehl mit drei ganzen Eiern, dem Sonnenblumenöl sowie 3EL Wasser und einer Brise Salz. Kneten Sie dies so lange, bis der Teig zäh ist. Formen Sie diesen dann zu einer großen Kugel und lassen Sie diesen dann für ca. 20 Minuten rasten. In der Zwischenzeit schneiden Sie den Mozzarella, den Speck sowie die getrockneten Tomaten klein und würzen Sie dies mit Salz und Pfeffer. Rollen Sie nun den Teig mit Hilfe eines Nudelwalkers aus. Schneiden Sie nun rechtwinkelige Stücke aus dem Teig in der Größe 3 x 6 Zentimeter aus und geben Sie dann ca. 1 TL der Füllung auf eine Seite. Bestreichen Sie nun die Ränder des Teigs mit geschlagenem Eiweiß und drücken Sie die Ränder zusammen. Diese Vorgänge wiederholen Sie, bis Sie den Teig sowie die Füllung aufgebraucht haben. Nun lassen Sie die Ravioli in gesalzenem Wasser für ca. 4 Minuten sieden, bis diese fertig sind und auf der Wasseroberfläche schwimmen. Danach schwenken Sie diese noch in etwas zerlassener Butter.
Serviervorschlag: Servieren Sie die Ravioli mit Mozzarella, Speck und getrockneten Tomaten, indem Sie jeweils 4-5 Ravioli auf ein Teller geben und darauf etwas geriebenen Parmesan darauf gemeinsam mit etwas Pfeffer streuen. 

Weitere Hauptspeisen-Rezepte die Ihnen gefallen könnten

Bauernbrot mit Speck Hacken Sie die Zwiebel klein und braten Sie diese gemeinsam mit den Speckstreifen in einer Pfanne an. Danach fügen Sie die bereits gequirlten Eier hinzu und la... mehr Kräuterseitling-Putenroller mit getrüffeltem Zucchini-Reis Schneiden Sie die Kräuterseitlinge in große Streifen und umwickeln Sie diese mit dem Putenfleisch. Zum Befestigen verwenden Sie dabei die Zahnstocher. Danach ... mehr

Was ist cookingsociety.at?

Bei cookingsociety.at handelt es sich um eine Internetplattform, die es jedem ermöglichen soll neue Rezepte und Rezeptideen zu finden. Dabei wird besonders auf die Ideenvielfalt und Abwechslung der Rezepte großes Interesse gelegt. Die Rezepte ordnen sich in verschiedene Kategorien wie Vorspeise, Hauptspeise, Nachspeise sowie Suppe und Salat ein. Natürlich ist es auch unseren Usern möglich eigene Rezepte hochzuladen, zu veröffentlichen und mit allen zu teilen. Diese finden sich in der Kategorie Societyrezepte wieder. Registrieren Sie sich jetzt kostenlos und teilen Sie Ihre Ideenvielfalt bei den Rezepten und Kochkünsten mit allen Anderen.

Newsletter-Anmeldung

Erhalten Sie regelmäßig die neuesten und beliebtesten Rezepte von cookingsociety.at. Melden Sie sich hier für den Newsletter an.

Eine Abmeldung ist jederzeit möglich. Selbstverständlich geben wir auch Ihre Daten nicht an Dritte weiter.

Facebook

Partner

Informative Seiten

Impressum
Datenschutzbestimmungen
Admin
LogIn
Passwort ändern
Suche