Serviervorschlag

Frühlingsrolle auf Rucola-Salat

Zutaten für 4 Personen:

• 4 Blätter Reispapier
• 80g Reisnudeln
• 2 Karotten
• 1 Knollensellerie
• 50g Champignons
• 50g Sojasprossen
• Balsamicoreduktion
• Sesamöl
• Sojasauce

Zubereitung: Schneiden Sie die bereits geschälten Karotten sowie den Knollensellerie in lange Streifen und braten Sie diese gemeinsam mit den geschnittenen Champignons,  den Sojasprossen sowie etwas Sesamöl in einer Pfanne scharf an und würzen dies dann mit etwas Salz und Pfeffer. In der Zwischenzeit legen Sie das Reispapier in kalten Wasser. Gleichzeitig kochen Sie die Reisnudeln in leicht gesalzenem Wasser. Nach dem Koch- bzw. Bratvorgang legen Sie jeweils ein Reispapier auf ein feuchtes Küchentuch und geben etwas angebratenes Gemüse sowie ein paar Reisnudeln in die Mitte des Reispapiers. Danach schlagen Sie die Seitenteile des Papiers ein und rollen das Ganze zu einer Frühlingsrolle. Diese schneiden Sie dann schräg in zwei Hälften und legen es auf den Rucolasalat. 
Serviervorschlag: Servieren Sie die Frühlingsrollen auf Rucola-Salat, indem Sie den Rucola-Salat in die eines Tellers geben und darauf jeweils zwei Hälften der Frühlingsrolle legen. Danach geben Sie etwas Balsamicoreduktion auf die Frühlingsrollen sowie den Rucolasalat. In einer kleinen Schüssel servieren Sie noch zusätzlich etwas Sojasauce.

Weitere Vorspeisen-Rezepte die Ihnen gefallen könnten

Mediterraner Shrimpscocktail Hacken Sie die Zwiebel klein und braten Sie diese mit etwas Olivenöl in einer Pfanne an. Danach schneiden Sie die Champignons sowie die Oliven in Scheiben und ... mehr Thunfisch und Caprese Tramezzini Thunfisch-Tramezzini: Hacken Sie die Jungzwiebel klein und geben Sie diese dann mit dem Thunfisch aus der Dose in eine Schüssel. Danach fügen Sie ca. 2/3 des ... mehr

Was ist cookingsociety.at?

Bei cookingsociety.at handelt es sich um eine Internetplattform, die es jedem ermöglichen soll neue Rezepte und Rezeptideen zu finden. Dabei wird besonders auf die Ideenvielfalt und Abwechslung der Rezepte großes Interesse gelegt. Die Rezepte ordnen sich in verschiedene Kategorien wie Vorspeise, Hauptspeise, Nachspeise sowie Suppe und Salat ein. Natürlich ist es auch unseren Usern möglich eigene Rezepte hochzuladen, zu veröffentlichen und mit allen zu teilen. Diese finden sich in der Kategorie Societyrezepte wieder. Registrieren Sie sich jetzt kostenlos und teilen Sie Ihre Ideenvielfalt bei den Rezepten und Kochkünsten mit allen Anderen.

Newsletter-Anmeldung

Erhalten Sie regelmäßig die neuesten und beliebtesten Rezepte von cookingsociety.at. Melden Sie sich hier für den Newsletter an.

Eine Abmeldung ist jederzeit möglich. Selbstverständlich geben wir auch Ihre Daten nicht an Dritte weiter.

Facebook

Partner

Informative Seiten

Impressum
Datenschutzbestimmungen
Admin
LogIn
Passwort ändern
Suche