Serviervorschlag

Rumpsteak mit Brokkoli

Zutaten für 4 Personen:

• 4 Rumpsteaks
• 2 Brokkoli
• Butter

Zubereitung: Braten Sie die Rumpsteaks auf beiden Seiten scharf an und geben Sie diese dann anschließend für ca. 20-25 Minuten in das auf 100°C vorgeheizte Backrohr bis der gewünschte Garpunkt der Steaks erreicht ist. In der Zwischenzeit lösen Sie die Röschen der Brokkolis und kochen Sie diese in leicht gesalzenem Wasser, bis diese bissfest sind. Die kleinen Brokkolistücke wenden Sie nun in leiht zerlassener Butter und salzen diese ein wenig.
Serviervorschlag: Servieren Sie die Rumpsteak mit Brokkoli, indem Sie das Steak in die Mitte eines großen Tellers legen und daneben den Brokkoli drapieren.