Serviervorschlag

Flammkuchen mit Prosciutto

Zutaten für 4 Personen:

• 400g Mehl
• 220ml Wasser
• 1 Creme Fraiche
• 150g Prosciutto
• 2 Jungzwiebel

Zubereitung: Vermengen Sie das Mehl sowie das Wasser zu einer Masse, salzen und kneten Sie diese dann gut durch. Rollen Sie den Teig danach auf einem Backblech aus. Achten Sie dabei darauf, dass dieser sehr dünn ist. Danach geben Sie darauf das Creme Fraiche und verteilen es, dass der ganze Flammkuchen bedeck ist (bis auf die Ränder). Anschließend geben Sie den Mozzarella sowie den Prosciutto und die in Scheiben geschnittenen Jungzwiebeln auf die Creme Fraiche Schicht und geben das Ganze für ca. 10-15 Minuten in das auf 200C aufgeheizte Backrohr.
Serviervorschlag: Servieren Sie den Flammkuchen mit Prosciutto frisch aus dem Backrohr auf einem großen Teller.