Die koreanische Küche ist in Deutschland leider noch nicht ganz so verbreitet, wie z. B. chinesische oder thailändische Restaurants und in Nürnberg gibt es soweit ich weiß, nur das Seoul Kitchen.
Das Restaurant bietet authentisch koreanische Gerichte in einem gemütlichen Ambiente. Als Vorspeise esse ich am liebsten Haemul Pajeon.
Der koreanische Pfannkuchen wird im Seoul Kitchen mit Meeresfrüchten und Frühlingszwiebeln zubereitet. Er wird mit einer Soja-Chili-Soße serviert und ich empfehle euch, das Gericht mit jemanden zu teilen. Die Portion ist nämlich ziemlich groß und wenn ihr sie alleine essen würdet, habt ihr danach wahrscheinlich keinen Hunger mehr.
Als Hauptgericht esse ich sehr gerne das beliebte Bibimbab, welches im Seoul Kitchen in einem heißen Steintopf serviert wird.
Das koreanische Gericht besteht aus Reis, Chilisoße, Hackfleisch, verschiedenem Gemüse und einem Spiegelei. Vor dem Essen muss das Gericht noch durchgemischt werden. Da Bibimbab mit Chilipaste gegessen wird, ist das Gericht scharf!
Ich trinke beim Koreaner übrigens gerne Hite (koreanisches Bier), wenn es angeboten wird.
Das Seoul Kitchen bietet auch Grillgerichte, die man ab 2 Personen bestellen kann. Ich esse total gern Bulgogi (mariniertes Rindfleisch) und wenn man das Fleisch selbst am Tisch grillen möchte, sollte man das bei der Bestellung erwähnen.
Das Fleisch wird auf einem Tischgrill mit Zwiebeln und Frühlingszwiebeln zubereitet. Gegessen wird das Ganze dann mit Reis und Banchan (= Beilagen). Das marinierte Fleisch schmeckt würzig und sehr lecker.
Die Beilagen bestehen meist aus Kimchi und anderem eingelegten Gemüse, wie z. B. Gurken und Sojasproßen. Ich mag besonders gern das Kimchi und die eingelegten Gurken.
Fazit: Das Seoul Kitchen wird geführt von einer Koreanerin und das Restaurant bietet tatsächlich authentisch, koreanische Küche. Da die Inhaberin selbst bedient und das meistens auch alleine macht, kann es teilweise länger dauern, bis die Speisen serviert werden oder man zum bezahlen kommt. Das mag vielleicht ein Kritikpunkt sein, über den ich aber hinwegsehen kann. Wenn man in Nürnberg mal eine andere Alternative zu chinesisch, thailändisch oder japanisch sucht, dann ist das Seoul Kitchen definitiv einen Besuch wert.
Seoul Kitchen
Pirckheimer Straße 75
90409 Nürnberg
www.seoul-kitchen.net
Öffnungszeiten
Dienstag- Sonntag 17:30 - 22:00 Uhr
