Gute Schokoladen gibt es im Grunde wie Sand am Meer. Obwohl mittlerweile die großen Multi´s wie Kraft Suchard oder Néstle den Markt fest im Griff haben, schafften es die letzten Jahre einige Manufakturen und Konfiserien aus ihrem Schattendasein ins Licht des allgemeinen Interesses zu treten. Nicht zuletzt die vor ein paar Jahren entstandene Welle der Rückbesinnung auf die Werte des Handgemachten sorgten für eine wahre Renaissance im Bereich des Schokoladenhandwerks.
Davon profitieren auch die Traditions-Unternehmen mittlerer Größe von denen wir in Deutschland nicht mehr wirklich viele haben. In manchen Ländern haben die Konfiserien seit Generationen ihren festen Platz im Bewusstsein der Menschen; in anderen Ländern verhalf eine Nostalgiewelle neuen Stolzes vielen Traditionsbetrieben zu neuem Glanz.
Ich möchte heute mal drei seltene Schokoladen vorstellen, die man bei uns tatsächlich bekommen kann und welche sich in Ihrer Aufmachung, Seltenheit und Güte besonders gut zum schenken eignen.
Nr. 1 : Die Chocolat Bonnat der 1884 gegründeten, gleichnamigen, Traditionsfabrik aus Voiron/ Frankreich.Ein wahrer Kakao-Genuss, denn diese Schokolade wird seit über einem Jahrhundert aus Kakaosorten reiner Herkunft hergestellt. So kann man als Schokoladenliebhaber den unverfälschten Geschmack der jeweiligen Anbaugebiete herausschmecken. Die Notalgie -Verpackung macht ordentlich was her. Eine Tafel Schokolade, verschiedenster Sorten, kann man hier für etwa 4,00€ - 5,00€ kaufen. Das ist zwar nicht gerade günstig, doch eine lohnende Investition in höchste Qualität und guten Geschmack. Man kann die Schokolade bei chocolat noirin den Mannheimer Quadraten kaufen, oder bei manufactum im Internet bestellen