leicht & saftig der Stampf dazu eine leckere Soße mit…
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so hab ichs gemacht:
- halb & halb Sellerie & Kartoffeln garen — dann mit 1/2 Cuisine und etwas Salz stampfen
- 4-5 Zwiebeln in Kokosöl anschmurgeln
Diese veganen Filetstückchen haben mich nicht ganz überzeugt, teilweise sehr große Stücke, die nicht so wirklich lecker sind, kein guter „Biß“.
- in der Pfanne scharf angebraten, mit etwas Salz und Senf, (denn sie schmecken nach nichts)
die Soße:
- zu den Zwiebeln hab ich einen guten Klecks Tomatenmark gegeben und einen Schuß AgavendickSaft, anbraten,
- mit Tee aufgießen, dazu 1-2 Eßl. von der braunen Soße, etwas Salz, aufkochen lassen,
- 1/2 Cuisine dazu …kurz weiter köcheln
- 1 Glas Champignons (hatte leider keine frischen) und die Filetstückchen
- ein Bund Petersilie
- abschmecken mit der Gewürzmischung
FERTIG!!!
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