Für die Füllung:
150 g Vollmilch-Kuvertüre
50 g Zartbitterschokolade
1 Packung schnittfeste Nuss-Nougatmasse
100 g gehackte Haselnüsse
50 g gehackte Mandeln
Einen Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Schokolade grob hacken und in eine Metallschüssel füllen. Über dem Wasserbad unter ständigem Rühren schmelzen. Den Nougat würfeln und in die schon flüssige Kuvertüre geben. Zum Schluss die Nüsse untermengen. Die Masse etwas abkühlen lassen und auf die untere Waffelhälfte streichen, mit der anderen Waffel bedecken, festdrücken und kühl stellen, bis die Schokomasse ganz fest ist. Ich habe dafür eine fertige ungefüllte Waffel verwendet, die es überall zu kaufen gibt (gerne auch in türkischen Lebensmittelläden). Wer aber auch die Waffel selber machen möchte, für den habe ich hier ein Rezept:
200 g Butter
70 g Zucker
1 Prise Salz
5 Eier
1 Päckchen Vanillin-Zucker
300 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
70 ml Milch
30 ml sprudelndes Mineralwasser
Das Waffeleisen vorheizen und etwas Öl zum Bepinseln bereit halten. Die Butter mit dem Zucker, der prise Salz und dem Vanillinzucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, abwechselnd mit der Milch und dem Wasser zufügen und unterrühren. Je 2-3 EL Teig in jedes Rechteck des Eisens füllen und die Waffeln goldgelb backen. Dann mit der Schokimasse befüllen. Ihr könnt eure Hanutas auch noch mit Papiermanschette umwickeln.