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Selbstgemachte Low-Carb Wan Tan

Von Tacosfitnessblog @Tacosblog

Selbstgemachte Low-Carb Wan Tan

Written by Taco

Topics: Hauptgerichte, Home, Rezepte, Snacks

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Originalrezept von Taco / copyright by www.tacos-fitnessblog.de & Taco

Wan Tan (Wonton) sind Teigtaschen aus der chinesischen Küche und schmecken himmlisch.

Die Füllung besteht aus Fleisch, meist Schweinefleisch, aber wir bereiten sie mit magerem Putenfleisch oder Garnelen zu. Zusätzlich zu dem Fleisch sind Zutaten wie Paprika, Pilze, Ingwer, Zitronengras etc. enthalten. Die fertigen Wan Tan werden traditionell in Körbchen oder einem Dampfbad gegart oder auch frittiert. Wan Tan sind eine leckere Beigaben zu Nudelsuppen, der Wan Tan Suppe, Gemüseeintöpfe oder wer möchte isst sie einfach so als Dim Sum.

Unsere selbstgemachten Low Carb Wan Tan kannst Du in Tiefkühlbeutel portionieren und in den Tiefkühler packen. So hast Du immer welche im Haus.

Heute zeige ich Dir, wie wir unsere leckeren Low-Carb Wan Tan zubereiten.

Selbstgemachte Low-Carb Wan Tan

Zutaten:

  • 400g Putenhackfleisch
  • 340g Champignons (Dose)
  • 1 Bund Flühlingszwiebel
  • 1 Ei
  • Salz & Pfeffer
  • Optional: Chili
  • 1 Packung Wan Tan Teig

Zubereitung:

  1. Wan Tan Zubereitung ist sehr einfach

    Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und fein hacken.

  2. Die Champignons gut abtropfen und ebenfalls fein hacken.
  3. Nun alle Zutaten gut miteinander vermengen und würzen.
  4. Nun die Wan Tan Teigblätter nacheinander füllen: Die Ränder jeweils mit etwas Wasser oder Rapsöl befeuchten und 1TL Füllung in die Mitte geben. Die Ränder zur Mitte hochklappen und oben fest zusammendrücken.
  5. Die Wan Tan Teigtaschen in einen Reiskocher bzw. Kochtopf mit einem Dämpfeinsatz oder Bambusdämpfer setzen und 10 Minuten (vor-)garen.
  6. Du kannst die Wan Tan auch im Wasser garen. Achtung: Diese kannst Du anschließend nicht einfrieren!
  7. Die vorgegarten Wan Tan abkühlen lassen und Portionsweise in Tiefkühlbeutel verteilen. Wir nehmen immer 7 Stück pro Beutel. Das Ergibt eine Portion pro Person.

Anmerkungen:

Die vorgegarten Wan Tan lassen sich hervorragend einfrieren. So hast Du immer Wan Tan im Haus.

Die Füllung kannst Du an Deine Vorlieben anpassen. Wahlweise mit Garnelen, Thunfisch, Schweine-, Puten- oder Rinderhackfleisch und kannst es mit Zitronengras, Ingwer, Paprika, Sesamöl uvm. verfeinern.

Tipp: Um etwas Abwechselung in die Form zu bekommen, kannst Du die Wan Tan Blätter halbieren und gefüllte Dreiecke daraus zubereiten. 

Die vorgegarten Wan Tan lassen sich hervorragend portionieren und einfrieren.

In einer Packung Wan Tan Teigblätter sind 80 Stück enthalten. Wir machen uns die Arbeit einmal im Monat mit zwei Packungen und haben so immer genügend Wan Tan im Haus.

Diesen Dampfgar-Einsatz gibt es schon für 4,90,- auf Amazon.


Die vorgegarten Wan Tan kannst Du nun nach Lust und Laune in einer Nudelsuppe, Wan Tan Suppe oder wie ich es gerne mag, in einen Gemüseeintopf geben und fertig garen. Dazu einfach in letzten 5 Kochminuten die tiefgefrorenen Wan-Tan in das Essen geben und mitgaren.

Um die Wan Tan zu garen nutzen wir den Dampfgar Einsatz unseres Reiskochers und einen Dampfgar-Einsatz für normale Kochtöpfe. Auf Amazon gibt es diesen (siehe Bild) schon für 4,90,-.  

Die Wan Tan Teigblätter kaufen wir im Asiashop in Neu-Ulm. Dort zahlen wir für eine Packung mit 500g nur €2,60,-.

Bon Appetite.

Nährwerte

Nährwerte für das gesamte Rezept:

  • Energie: 2070kcal
  • Protein: 145,4g
  • Kohlenhydrate: 293,7g
  • Fett: 26,2g

Nährwerte für 1 Wan Tag

  • Energie: 25kcal
  • Protein: 1,8g
  • Kohlenhydrate: 3,7g
  • Fett: 0,3g

Nährwerte für eine Portion mit 7 Stück

  • Energie: 175kcal
  • Protein: 12,6g
  • Kohlenhydrate: 25,9g
  • Fett: 2,1g

Die Nährwerte ändern sich selbstverständlich je nach Zutaten die Du verwendest. Low Carb Wan Tan Teiglblätter gibt es nicht. Hier macht es die Menge aus. Mit 7 Stück pro Portion bist Du immer noch im Low-Carb Bereich und musst nicht auf diese leckeren Snack (Dim Sum) verzichten. 

Tipp: Ich schreibe auch für die Fitness Website www.aesirsports.de. Dort findest Du ebenfalls viele leckere Rezepte. Schau einfach mal vorbei und lasse ein Feedback da.

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Tarkan Taco Esin

Hi, ich bin Taco, Gründer von Taco´s Fitnessblog. In den vergangenen Jahren habe ich krankheitsbedingt über 120kg zugenommen und innerhalb 2 Jahren mehr als 70kg erfolgreich wieder abgenommen. Ich helfe Dir beim kreieren Deines persönlichen Fitness Lifestyles.